photo of pecan baklava with ice cream and cherries Foto: Joseph de Leo, ha

Lo sciroppo di carrello da mous è la stella di questa baklava. Servire con ciliegie e gelato alla vaniglia per il dessert estivo.

Cucinare:

La Baklava migliora fino a 2 giorni prima, ma è tenuta a temperatura ambiente per 5 giorni.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    2 1/4 ore (il giorno successivo per supportare)

Ingredienti

Pro Baklav:

1 1/4 Becks Salt Jed, Melled and Cold 1 Scala, leggermente cotto (vedi consigli) 1/3 di tazza di zucchero 1 cucchiaino di cannella 9 (17 per 12 pollici)

Per lo sciroppo:

3/4 di tazza di miele morbido (preferibilmente Acacia) 3/4 di tazza di zucchero 1/2 tazza 5 occhielli 3 (3 pollici) Strisce di limone 1/4 tazza più 2 cucchiai di bourbon, equipaggi divisi: yogurt alla vaniglia o gelato e gelato e ciliegia

Preparazione

  1. Baklava:

    Passaggio 1

    Prima di -rúra in 375 ̊f con rete nel mezzo. Sfustare leggermente uno stampo da 13 pollici con burro fuso.

    Fase 2

    Tirare il polso, lo zucchero e la cannella in cucina fino a quando non sono ben tritati.

    Passaggio 3

    Tagliare le foglie marginali a metà del trasversale e creare 18 (12 x 8 1/2 pollici), organizzare una batteria e coprire la confezione di plastica.

    Fase 4

    Tieni il bordo con il riposo e lavora rapidamente, posiziona 1 foglio sulla superficie di lavoro e pascola delicatamente con il burro. Copri con un'altra vela e spazzola il burro. Continua lo strato fino a ottenere una batteria al burro da 6 litri. Trasferire la batteria alla fonte per cuocere e cospargere un terzo della miscela della miscela. Costruisci una seconda pila di 3 foglie delle foglie e mantieni il burro tra ogni strato. Trasferire in una padella con metà del mix di noci rimanenti. Ripeti un altro mucchio di 3 fogli con burro e cospargere con la miscela rimanente. Coprire la batteria 6 -IM BURCH.

    Passaggio 5

    Il risultato con un coltello affilato nel distretto longitudinale, quindi i risultati diagonali, creando 6 tazze di circa 5 cm per formare una formula di diamanti.

    Fase 6

    Baklava 15 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 325 ̊F fino a quando l'oro superiore è da 40 a 45 anni per ulteriori minuti.

  2. Crea sciroppo e Baklav Hordeau:

    Fase 7

    Indossa miele, zucchero, acqua, unghie, corteccia e 1/4 di tazza di bourbon per cuocere in una padella, mescolare lo zucchero e il miele. Rimuovilo dal fuoco e mettilo da parte quando il baklava termina con la cucina.

    Fase 8

    Quando il baklava termina la cottura, sposta la padella nella griglia. Cuocere lo sciroppo fino a 1/2 tazza di diminuzione da 3 a 5 minuti. Rimuovilo dal fuoco e aggiungi 2 cucchiai di bourbon. Rifiuta la parte superiore e unghie e versare lo sciroppo caldo per assorbire e sviluppare sapori. Il diamante è stato tagliato longitudinalmente nelle stanze e poi in diagonale.