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Se non riesci a trovare il peperoncino di guajillo, usa il pepe new-messic o della California e prova peperoni per Moryngg.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Dai 4

Ingredienti

Per salsa rossa e completa:

1 cucchiaino 2 cucchiai di immersioni 14 guajillo Chile, semi rimossi 4 pepe di ancho, semi rimossi 3 peperoncini morita 4 tazze di pollo o pollo a basso contenuto

A la asamblea:

1 tazza di olio vegetale 8 (6 pollici) tortilla di mais bianco 10 once di formaggio fresco, crollato e servito 1 avocado 2 cucchiai 1 cucchiaio 1 cucchiaio 1 cucchiaio 1 cucchiaio 1 cucchiaio

Attrezzatura speciale

La magia di un mulino o di un mortaio

Preparazione

  1. In salsa e supervisione:

    Passaggio 1

    Roztrhaná semena koriandru v malé pánvi na nízkém ohni, často míchání a přidávání kmínu potápěčů za posledních 30 sekund vaření, vůně, asi 2 minuty\. Nechte vychladnout, poté přesuňte koření nebo maltu a ruku\.

    Fase 2

    Prendi il Chile Guajillo, largo e cuocere il Moryt in una casseruola media a temperatura media. Coprire, rimuovere dal fuoco e mettere da parte per 30 minuti per ammorbidire il Cile.

    Passaggio 3

    Trasferire la miscela di peperoncino sul mixer e aggiungere pepe al forno, aglio, pomodori, origano e purea fino a quando non è morbido per circa 2 minuti.

    Fase 4

    Pre -n pre -fir a 250 ° F. Scaldare l'olio in una casseruola media pesante. Alleviare il maiale con sale e cuocere, a volte girato in marrone dorato, da 10 a 12 minuti. Versare un olio in eccesso e aggiungere i radiatori di mash e cuocere nella baia. Porta la cucina, copri e muoviti nel forno. Maiale fino a quando la carne è molto buona e facilmente schiacciata, 1 1/2-2 ore; Sale temporaneo.

    Passaggio 5

    Spegni l'eccesso di salsa in diretta; Rifiutare i fogli della sezione. Trasferisci il maiale in una ciotola capiente. Lascia un po 'di freddo, quindi schiaccia 2 forchette. Mescola 1/2 tazza di salsa di pepe nel maiale; Sale temporaneo. Posizionare la salsa rimanente sul lato.

  2. A la asamblea:

    Fase 6

    Crea il forno a 425 ° F. Scaldare l'olio nello stampo centrale fino a quando bolle immediatamente quando il bordo della tortilla tocca la superficie. Lavoriamo contemporaneamente, frigiamo le tortillas fino a quando non sono marroni e croccanti, circa 10 secondi su ciascun lato (deve essere sempre un po 'flessibile). Trasferire su asciugamani di carta al flusso.

    Fase 7

    Immergi entrambi i lati di ogni tortilla nella salsa del peperoncino per coprire, quindi spostarla nella costa di cottura. Distribuire 1 tazza di ammollo nella lunghezza della fonte di cottura 13x9 '. Posizionare 1/4 di miscela di maiale al centro della frittata e raddoppiare il lato per riempirla, quindi gettare la tortilla. Posizionare la cucitura sulla fonte di cottura preparata. Ripeti con molte salsa e altre tortillas (il ripieno deve essere nidificato nel bacino). Coprire con formaggio e salsa rimanenti. Cuocere fino a quando salsa e bolle di formaggio iniziano a dorare, da 15 a 20 minuti. Lascialo per 10 minuti.

    Fase 8

    Nel frattempo, la purea di avocado, panna, succo di limone e 1/4 di tazza di acqua in cucina aggiunge acqua più sottile e cremosa; Sale temporaneo.

    Passaggio 9

    Flatta principale di cipolla e spruzzatura con crema di avocado. Servire con fette di limone per la compressione.

  3. Fare sotto

    Passaggio 10

    Il maiale può essere pagato con 3 giorni di anticipo. Lascialo raffreddare in una salsa vivente (non ti hanno); Coprire e rilassarsi.

Nutrizione

Calorie (kcal) 900 grassi (g) 56 grassi saturi (g) 18 colesterolo (mg) 130 carboidrati (g) 59 fibre (g) 11 zucchero (g) 9 proteine ​​(g) 45 sodio (mg) 940 940