Photo of pulled mushroom tacos on a platter. Fotografie Jospha the Leo, Style Food Rebecca Jurkich Jurklevich

In Messico, offre generalmente un club vegetariano al Tacérias Taco Champihon o un taco con funghi. Questa ricetta ti consente di brillare di funghi, trasformarli croccanti e carnosi, quasi come la pace, i funghi succosi e meno croccanti, non esitare a rimuoverli dal fuoco qualche minuto prima del fondo. Sono autorizzato a funghi Panna e prezzemolo salato Ha spostato mia madre da mia nonna con una piccola ragazza con una noce che raffredda il calore del Cile Serrana. Maggiori informazioni sulla tecnologia dei funghi qui.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    40 minuti

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

Funghi:

1 libbre di ostriche con funghi, spazzole 1 tazza di olio di avocado o 2 grandi olio d'uva, sbucciati, 2 denti all'aglio grandi o 4 piccole foglie di limone 1 piccolo cucchiaino di limone 1 cucchiaino. Sale kospering con un parco ahumado

Tacos:

8 (6 ') O 12 (4') reddito ;; Per separare) ½ cipolle bianche medie, morso 1 avocado, fette o 6 ravanelli tritati, tagliati, nel mezzo della forma, rosa, con ½ tazza di fette grandi, con coriandolo tritato 1

Preparazione

  1. Funghi:

    Passaggio 1

    Rimuovere i funghi che supportano il bordo delle tapas e separano lo stelo come tira la corda. (Le parti potrebbero non essere uniformi; le strisce più sottili saranno croccanti mentre le più forti rimangono carne).

    Fase 2

    Versare l'olio in un forno olandese freddo o in un'altra padella pesante; Aggiungi le foglie di aglio e seno. Si trova ad alta temperatura e cotto fino a quando l'aglio è dorato, circa 5 minuti. Rimuovere le foglie di aglio e la baia con un cucchiaio brutto; sbarazzarsi di. Ridurre il fuoco medio.

    Passaggio 3

    Lavora sul pavimento, friggi i funghi in olio di aglio, gioca una o due volte fino a quando le camere più sottili sono dorate marroni e più forti, rimangono morbide e carnose, da 6 a 8 minuti. (Ridurre il fuoco se i funghi sono ridicolizzati molto rapidamente). Usa la divisione per trasferire i funghi all'attività o al vassoio per cucinare e lasciarlo scorrere.

    Fase 4

    Trasferisci i funghi in una ciotola media, aggiungi la corteccia di limone e pepe e condire con sale. Mescolare uniformemente. Se necessario, mi piace e mi giro con più sale.

  2. Tacos:

    Passaggio 5

    Panna calda o grande nel mezzo. Lavora nel terreno, tortilla la tortilla fino a quando non inizia a gonfiarsi, circa 2 minuti dopo arriva e cotta dall'altra parte fino a quando non sono leggermente ascoltate in punti, circa 2 minuti. Avvolgi le tortillas in un panno per riscaldarsi fino a quando non sono pronti a servire.

    Fase 6

    Vuoi costruire tacos, posizionare i funghi che riempiono il centro della fritta. Coprire con una coperta di prezzemolo, quindi allargare la cipolla, l'avvocato, il ravanello e il coriandolo. Riempi il generoso supporto al limone.