Three beverages made with raspberry syrup on a marble counter. Fotografia di Joseph de Leo, stile alimentare di Judy Haubert

Quando la componente onnipresente e la parte necessaria di ogni cocktail basso sono una parte importante, lo sciroppo di Sarup apparirà più volte in alcuni dei libri storici più influenti del cocktail. È gustoso e facile da fare a casa in meno di trenta minuti. Tenere la bottiglia nel frigorifero apre il mondo con opzioni di bevanda, incluso il classico Club Clover (Uno dei cocktail più famosi sul terreno) e Hugo Enslina Applekack Dodatek (Un drink che non ha mai raggiunto lo stesso stato nella cultura popolare, ma forse avrebbe dovuto farlo). Lo sciroppo di lampone è Ottimo con Mescal . Ma è anche fantastico per le caramelle con origine refrigerata Malina .

Se ti senti sciroppo di lampone sperimentale Ogni sciroppo v Ogni bevanda Con una breve attenzione totale del contenuto di zucchero: preferiamo una ricetta Sirop Rico, Il che significa due parti di zucchero in acqua; Pertanto, avrai bisogno solo della metà dell'importo per scambiare un semplice sciroppo (uno per uno).

Quando si prepara lo sciroppo di lampone, è meglio cucinare di circa 160 gradi per sette minuti. I lamponi hanno la giusta quantità di pectina e quando il calore aumenta, si formano molti titoli, il che aumenta la viscosità al punto di regolazione di 220 gradi quando viene accidentalmente effettuata Malina Vsead: sempre gustoso, ma non perfetto per un cocktail. Puoi scegliere di aggiungere alcune gocce (0,2% del volume totale) Enzima pectinex sp-l Dopo cinque minuti di raffreddamento per rallentare rapidamente lo sciroppo.

Se non ci sono lamponi freschi e freschi, è possibile sostituire le bacche congelate e aggiungere due minuti per cuocere.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    25 minuti

  • Il raccolto

    Circa 2 tazze

Ingredienti

1½ tazza di lampone (contenitore di circa 1 oncia) 2 tazze (400 g) zucchero granulato

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Commovente 1½ tazza di lampone s 1 tazza di acqua V blvder, až 45 sess.

    Fase 2

    Aggiungere la purea in una piccola casseruola a fuoco basso e cuocere fino a quando la miscela inizia a bollire. Ridurre immediatamente il fuoco e continuare a cuocere quando si mescola per 7 minuti. Rimuovilo dal fuoco e lascia raffreddare per 5 minuti. Risciacquare il mixer.

    Passaggio 3

    Pulire il tè con tè cinese o filtro (garza opzionale) in un liquido da un bicchiere per misurare, mescolare e premere i solidi fino a quando non ha 1 tazza di succo di lampone. Rifiutare qualsiasi eccesso. Sposta il succo di lampone su un mixer, aggiungi E mescolare fino a quando non si mescolano bene e dissolvono completamente lo zucchero, circa 1,5 minuti.

    Fase 4

    Trasferire la miscela su un bicchiere di un veicolo pulito e raffreddare fino a quando si raffredda. Scuoti la bottiglia prima di usare la bottiglia. Lo sciroppo di lampone manterrà in frigorifero per 2 settimane o sarà in grado di congelarlo per diversi mesi.