Photo of Roasted Red Peppers and Cherry Tomatoes With Ricotta on a platter. Zdjęcie de Anders overgaard

Questa grande insalata estiva raggiunge tutti i toni su scala dolce (peperoncino), acido (pomodori), sali (Rycota e Kotwica) e Gorzka (oliva).

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Dai 8

Ingredienti

4 peperoni rossi, metà, semi e costolette ritirate da 6 filetti di ancoraggio pieni di olio, estremità finemente tritate di aglio, foglie basse a fette sottili a fette sottili, divisione di Salla Sal, pepe di nuova terra 2

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Prima di -na 375 ° F. Posizionare il pepe, la pelle, il forno poco profondo e coprire l'ancora e l'aglio. Taglia i computer sopra, condire con sale e pepe nero e cospargi 2 cucchiai. olio. Cuocere fino a quando il pepe è morbido, ma mantieni sempre la forma e leggermente bruciata sui bordi per 35-45 minuti. Lascialo fresco.

    Fase 2

    Nel frattempo, mescolare il basilico e l'olio rimanente nel miscelatore fino a quando non è morbido; Olio di basilico stagionale con sale kosher e pepe nero.

    Passaggio 3

    Organizza il pepe su una ciotola. Coprire con pomodori, fichi, olive e altri basilico, quindi cospargere con basilico e sale con mare e pepe nero.