Una semplice costa di fumoJonathan Chester, Extreme Images Questa semplice ricetta ha ricevuto il nastro blu in qualsiasi competizione barbecue. Era il terzo, per 2 punti ... nella categoria del Breast Ass. In questa categoria, puoi cucinare tutto dietro il toracico e la colonna vertebrale. Lo chef Paul ha deciso di fare carne e quasi tutti hanno detto che non c'era possibilità di vincere e persino dire perché stava affrontando un cucchiaio di carne, occhi luminosi, ossa e guardie. Cosa sapevano?
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
Dai 6
Ingredienti
6 (4 o 5 pollici) salsa di griglia fatta di costolette per il servizioInattività
1 tazza di senape gialla preparataPer la pulizia
2 cucchiai di sale marino 2 cucchiai di ristoranti spessi o neriPreparazione
Passaggio 1
Rimuovere le costole dal frigorifero e definire le ossa con un coltello appuntito e appuntito. Mescola tutti i componenti della senape in una piccola ciotola e mescola bene. Collisione con l'intera superficie delle costole.
Fase 2
Mescola tutti gli ingredienti di massaggi in una piccola ciotola e mescola bene. Cospargi le costole imbevute.
Passaggio 3
Versare gli scaffali dell'olio e versare le costole su un fuoco indiretto. Coprire e cuocere per 1 a 1/2 ore. Girare e cuocere per altri 45 minuti, girare e cuocere per altri 45 minuti o fino a quando le costole non raggiungono 185 ° F nella carne.
Fase 4
Trasferire le costole sulla piastra di taglio e lasciare il supporto coperto con un foglio di alluminio per 10-15 minuti. Tagliare le costole in singoli pezzi e servire con una salsa alla griglia.
