Two bowls of SonoranStyle Potato Cheese and Summer Squash Soup. Fotografie Josepha de Leo, Styles Food Styles Micah Marie Morton

Toto je moje verze mexického regionálního jídla zla, která je hluboce uspokojivá, ale extrémně lehká\. Ve španělštině se nazývá sýrový vývar, s bramborami vaření v měkkém rajčatovém vývaru, s čerstvým sýrem, jako do každé misky přidaná nová otázka\. Sýr si zachovává svůj tvar, ale je změkčený a začíná se oddělit\. Rád přidávám zeleninu, kterou najdete v sezóně, jako je Chile, Pumpkin a Tomato\.

K tomuto stylu polévky se obvykle přidává mléko, díky kterému je krémový vývar, který slouží jako most mezi sýrem a veškerou zeleninou\. Ale můžete také opustit mléko pro lehčí vývar\. Kuřecí vývar se tradičně používá v sýrovém vývaru a já dávám přednost svému bohatství, ale rostlinné vývar bude také pracovat na ještě lehčí polévce\. Na rozdíl od většiny tradičních verzí přidám octa, čerstvá rajčata a velmi svěží oregano, abych vyvážil měkké a bohaté kostky nové otázky\.

Fai clic di più Zuppe messicane →

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    45 minutu

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

3 cucchiai. L'olio d'oliva della prima versione della cipolla rossa media, da 1 a 2 peperoni o Anaheim, ha rimosso i semi, fette sottili 1 cucchiaino. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Morton Kosperna Sal, più 3 spicchi di aglio, fette sottili 1 cucchiaio. Pomodori medi di pomodori 1 o zucca verde gialla, colorato in pezzi di ½ libbra. Le patate dorate dello Yukon (super 3-4), aree, trench in ½ pezzi di 6 tazze di brodo di pollo (senza sale) 1 tazza di pomodorini, mezzo vetro o foglie di marjorama. Octa Red Wine ½ del set o della tazza media (opzionale) a 10 once latte. Formaggio fresco, a fette ½ pezzi

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Riscalda in media l'olio in un grande forno olandese o in un'altra padella pesante. Cuocere la cipolla rossa, il Cile e 1 cucchiaino. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Morton Kosherna Sal, mescolando un cucchiaio di legno fino a quando non si ammorbidisce per circa 3 minuti. Mescola l'aglio e la pasta di pomodoro, piega l'impasto per coprire le verdure e aggiungere zucche, patate e brodo. Aumenta il calore a metà della scoperta e cuoci il brodo. Ridurre la temperatura a metà e cuocere fino a quando le patate cadono, 15-20 minuti.

    Fase 2

    Aggiungi i pomodorini alla marijuana e cuoci fino a quando non tirano ma studia per circa 3 minuti. Mescolare l'origano e l'aceto e cuocere per 2 minuti per mescolare. Togliere dal fuoco e aggiungere latte (se lo si utilizza). Se necessario, prova la zuppa e condividi più sale.

    Passaggio 3

    Dividi il quieo fresco tra le ciotole e la zuppa per mescolare il guscio per evitare che i formaggi si raggruppano.