Purè di patate con panna acida e aneto

Il purè di patate con panna acida e aneto è un modo semplice e delizioso per cambiare il tuo gioco del purè di patate!

Sarò il primo ad ammettere che mi piace il purè di patate con una pozza di salsa al centro (e burro nutrito con erba sopra). Tuttavia a volte voglio che il purè di patate stia in piedi da solo. A volte non ho voglia di fare un sugo.

ENTRA: Purè di Patate Aromatizzato! Queste purè di patate con panna acida e aneto sono così deliziose da sole che non ti mancherà nemmeno il sugo!

Immergiamoci e realizziamoli...

Ingredienti: panna acida e purè di patate all'aneto:

Hai solo bisogno di 5 ingredienti (più sale) per preparare questo piatto: patate (duh!) latte, aneto, burro e panna acida.

Mi piace usare le patate rosse perché ne adoro il sapore, ma potresti usare invece Yukon Gold o patate color ruggine.

Come preparare il purè di patate con panna acida e aneto:

Per preparare questo purè di patate iniziate sbucciando le patate. Oppure no, se preferisci indossare la pelle! Tagliateli a quarti, copriteli con acqua, salatela abbondantemente e portate a bollore. Abbassate la fiamma con il coperchio e fate cuocere per 20 minuti. O fino a quando le patate saranno morbide.

Ora aggiungi gli ingredienti rimanenti e schiaccia! Se optate per le patate rosse fate attenzione a non esagerare con l'ammostamento. Altrimenti il ​​purè di patate potrebbe trasformarsi in colla. ?

Mi conosci: mi piace servire queste panna acida e purè di patate all'aneto con sopra del burro extra nutrito con erba. Voglio dire, perché no?

Idee per lo scambio di ingredienti:

• Usa l'erba cipollina al posto dell'aneto. È così bello! Lo faccio quando ho ancora l'erba cipollina nel mio orto.
• Sostituisci la panna acida con la crema di formaggio. Yum!
• Fate rosolare il burro prima di aggiungerlo alle patate.

Preferisci le patate con o senza sugo?

Purè di patate con panna acida e aneto

Dai una spinta al purè di patate con l'aggiunta di panna acida e aneto. Nessun sugo richiesto!

Ingredienti

• 4-6 Totale patate rosse medie (circa 2 libbre) sbucciato
• 1/4 tazza burro nutrito con erba
• 1/2 tazza latte nutrito con erba
• 3/4 tazza panna acida biologica
• 1 cucchiaino erba secca di aneto
• sale a piacere

Istruzioni

1. Sbucciare le patate e tagliarle in quarti. Mettere in una pentola media e coprire con acqua. Salare generosamente l'acqua. Mettere a fuoco alto e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco a coperchio basso e lasciare cuocere a fuoco lento finché la forchetta diventa tenera per circa 20 minuti.

2. Scolare l'acqua dalle patate. Aggiungi la panna acida al latte di burro e l'aneto. Coprite e aspettate che il burro si sciolga. Schiacciare con lo schiacciapatate fino a ottenere una purea completamente liscia. Assaggiate e aggiungete sale se necessario.

3. Servire immediatamente con burro extra.

Note sulla ricetta

• Se usate le patate rosse fate attenzione a non schiacciarle troppo altrimenti diventeranno collanti.
• Non devi sbucciare le patate se non ti piacciono.
• Per le patate con panna acida ed erba cipollina sostituire l'aneto con circa 2-3 cucchiai di erba cipollina fresca tritata. Delizioso!