Fotografie Alexe Lau, Styling Knihyyy Beatrice Chastka, Styl Potravin Od Lillian Chou La salsa di soia scura, così come una normale salsa di soia, danno a queste ali un colore ricco. Ci piace usare tutti gli appartamenti, la buona parte dell'ala! -La miscela con l'intera batteria o ali.
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Informazioni sul reddito
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Il raccolto
8 piccole o 16 piccole porzioni regolari
Ingredienti
2 (3 pollici) zenzero, gomma, tritato, diviso ½ tazza di salsa di soia scura, 2 cucchiaini. Cinque peperoni , Diviso per 20 a 24 pezzi di ala di pollo (circa 2 ½ libbre) 3 cucchiai di cucchiai. Pianta l'olio o il girasole 1 colota, fette sottili a 3olioni, radici, mezzo trasversale, 5 spicchi di aglio, dito rosso schiacciato o pepe fresco, un mezzo livello da 3 once. Zucchero Roca o volume cinese o ¼ di tazza di zucchero crudo 3 2 pezzi di cassia secca (opzionale) 1 (4 pollici) o ¼ di cucchiaino. Pepe bianco in questo momento (facoltativo) ¼ cucchiaino. Cereali di pepe sichuan ½ tazza di salsa di soia ¼ di tazza di riso con pepe, fette spesse (servire;Preparazione
Passaggio 1
Mescola metà dello zenzero, un quarto di salsa di soia scura e 1 cucchiaino. Cinque peperoni in una ciotola media. Aggiungi ali; Mescolare per coprire. Coprire e rilassarsi per almeno 1 ora e fino a 8 ore.
Fase 2
Scaldare l'olio nel wok o in una padella grande e profonda. Aggiungi l'omicidio, gli erba cipollina, l'aglio, il peperoncino e stare con lo zenzero e cuocere mescolando fino a quando perfora per circa 2 minuti. Aggiungi lo zucchero di roccia, un'anice con una stella, una radice di liquirizia (se usata), la casia, i peperoni bianchi (se usati), la spezia sich e 1 tè rimanente. Cinque peperoni in polvere e mescolare in corrispondenza. Versare in una salsa di soia bassa, la ¼ di tazza di salsa di soia scura rimase e 1 tazza di acqua. Porti a bollire e abbassare il fuoco a metà.
Passaggio 3
Sollevare le ali della marinata di pollo; Rifiutare la marinata. Aggiungi le ali e versa il vino. Mescolare delicatamente quindi cuocere. Coprire e cuocere rispetto a 15 minuti. Mescola delicatamente, quindi copri di nuovo e continua a cuocere fino al pollo cotto e con un colore marrone scuro per circa 15 minuti. Usa un ragno o un cucchiaio con una vite per spostare le ali sulla piastra.
Fase 4
Versare il liquido nel wok attraverso un sottile setaccio in una piccola ciotola; Un rifiuto fermo. Rimuovere il liquido nel wok e condurre a un punto di ebollizione elevato. Cuocere un cucchiaio, da 10 a 12 minuti. Metti le ali di pollo nella salsa e mescola. Girare il ragno o il cucchiaio con un bullone sulla piastra. Se usi, servire con cetrioli.
