Crème Cake con spezie di sesamo

Jedním z nejdůležitějších kroků ke zvýšení je zajistit, aby cukr zcela rozpustil žloutky\. Nezapomeňte je porazit, dokud se nevytvoří světle žluté stuhy, protože cukr funguje jako štítek žloutků a při přidávání horkého krému se vyhýbá obsahu\.

L'impasto può cucinare fino a 2 giorni prima. Vai prima di servire a temperatura ambiente per 30 minuti.

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  2 1/2 ore, tranne i brividi

• Il raccolto

  Prima di 8 porzioni

Ingredienti

Per la corteccia:

Vuoi riempire:

Team speciale:

Preparazione

1. Passaggio 1

   Farina pulsata, zucchero e sale nella ciotola del robot. Aggiungi il burro e i polsi fino a quando non compaiono briciole spesse e piselli. Grazie alla macchina da lavoro, aggiungi 2 cucchiai di acqua fredda e semi di sesamo e tratta fino a quando l'impasto non è unificato. L'esistenza di una piccola quantità di materia tra le dita e anche quando è molto fragile, cresce su un altro cucchiaio di acqua fredda. Non sono più diffusi.

   Fase 2

   Girare l'impasto in una farina illuminata e tenere la palla grossolana. Target più volte per collegare e pareggiare il disco piatto. Coprire l'imballaggio in plastica e raffreddare almeno 1 ora (o di notte).

   Passaggio 3

   Quando sei pronto a cuocere l'impasto, mescola metà zucchero, zenzero, cannella e unghie in una padella e cuocere a temperatura media con una miscela occasionale per sciogliere lo zucchero. Coprire la miscela e lo sfondo per 30 minuti.

   Fase 4

   Nel frattempo, prima del forno a 375 ° F con il supporto nel terzo forno inferiore. Posizionare un vassoio di forno rivestito con un foglio di alluminio nel forno. Posizionare l'impasto in 13 pollici su una superficie umida. Allinea l'impasto nell'impasto. APPA, 1/2 pollici adattati nel bacino. Lasciali aspettare e raccogli se necessario. Trasferire la torta dal frigorifero per 30 minuti. Allinea l'impasto con un pezzo di alluminio e copri con impasto o fagioli. Posizionare lo stampo sulla fonte di cottura e cuocere fino a quando i bordi sono leggermente dorati, 20 minuti. Rimuovere il foglio e i pesos e cuocere fino a quando la corteccia è pulita, da 15 a 20 minuti. Rimuovere il piatto dell'impasto nel forno e spostarlo al governo per raffreddare per almeno 10 minuti, lasciando il vassoio del forno delimitato da un foglio di alluminio. Temperatura inferiore nel forno a 350 ° F.

   Passaggio 5

   In una ciotola intermedia separata, mescolare i tuorli con la restante tazza di 1/3. Sbattere il mixer fino a quando lo zucchero non viene completamente sciolto e la miscela forma nastri gialli chiari per circa 2 minuti. Pulisci una piccola quantità di miscela di uova tra le dita per vedere se lo zucchero non è risolto. Nel caso del resto, la miscela supera persino un po 'di più. Sbattere gradualmente 1/2 tazza di miscela di crema calda in una miscela di uova e scaldare delicatamente le uova (o il temperamento). Continua a mescolare gradualmente il resto e metà della miscela nella miscela fino a quando non è completamente connessa. Batti la vaniglia. Posizionare il vassoio del forno nel forno e spingere la crema nell'impasto freddo (non controllare troppo. Muoviti nel tono; lascialo raffreddare a temperatura ambiente. Il carbone in frigorifero per almeno 2 ore (e fino a 2 giorni).

   Fase 6

   Se si desidera creare zucchero bruciato, cospargi lo zucchero uniformemente sull'impasto prima di servire. Blog della lega e sposta la fiamma uniformemente da davanti a dietro, appena sopra l'impasto superiore, evitando la corteccia fino a quando lo zucchero non viene caramellato e un po 'd'oro (assicurati di non bruciare lo zucchero). Lascialo per 5 minuti prima di servire.