Large disposable aluminum platter of sweet potato and kale stuffing with serving spoon and wine on the side. Foto: Chelsea Kyle, Styl Styling Beatrice Chasta, Laura Rege Food Style

Questa attrezzatura festosa piena di gusto nutre la folla per 20 anni ed è responsabile del contorno e delle patate dolci. Se non ti piacciono i cibi piccanti, salta (o riduci) i peperoni freschi. Se lo servi con una folla senza glutine, usa la versione gratuita e la salsiccia.

Cucinare

Crea in anticipo: il pane di mais può essere cotto 1 giorno fa; Risparmia saldamente a temperatura ambiente. Una miscela di patate dolci, chorizo ​​e abbandono possono cucinare con 1 giorno di anticipo; Coprire e rilassarsi.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    2 ore 45 minuti

  • Il raccolto

    20 porzioni

Ingredienti

Pane di mais 3 chili, tagliato a cubetti 1 '(circa 20 bicchieri) 2 libbre di patate, sbucciate, tagliate in ½' (circa 6 tazze) 2 cucchiai. Salt de Kosper, diviso più 3 cucchiai. Un altro olio d'oliva in originale, diviso per 2 libbre, salsiccia fresca, diviso in piccoli pezzi 2 cipolle di grandi dimensioni, 2 steli di sedano tritati, 2 raffreddamento tritato o jalapeños, tritato (opzionali) 6 unghie, con piccole fette 2 tè. Pepper Louepoon 3. Pepe nero nero, diviso per 2 quarti di lavoro, cacciatori, diviso in pezzi 2 '(circa 12 tazze) 1 tazza di necessità difficile o vino bianco secco ¼ salvia 6 tritati 6 uova grandi, perdente per brodo di pollo fatto in casa con 2 camere da letto o mela con caldaia bassa.

Attrezzatura speciale

Una grande fonte di cucina o una grande fonte di cucina

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Posizionare gli scaffali nel terzo forno nella parte superiore e inferiore; Per -350 ° F. Dividere il pane di mais con 2 bordi grandi. Cuocere, lanciare di tanto in tanto e girare la padella dall'alto verso il basso fino a quando non inizia a dorare sulle macchie e asciugare, da 35 a 40 minuti. (Il contorno di asciugatura aiuterà ad assorbire le uova e il brodo senza movimenti.) Lasciarti fresco.

    Fase 2

    Nel frattempo, cuoci le patate dolci in una padella grande di acqua salata bollente fino a quando non inizia ad ammorbidirsi ma non è completamente cotta per 7-9 minuti. Uscita; Trasferisci le patate in una ciotola capiente.

    Passaggio 3

    Riscaldamento 2 cucchiai di cucchiai. Olio in una padella grande. Cuocere la salsiccia e finire con un cucchiaio di legno fino a quando non sono oro e un po 'male, per circa 5 minuti. Metti un cucchiaio di corteccia nella ciotola.

    Fase 4

    Un altro cucchiaio di calore 1. Olio nella stessa casseruola nel mezzo. Aggiungi la cipolla, il sedano, il raffreddamento (se usato), l'aglio, il pepe, 1 cucchiaio. Sale e 1 cucchiaino. Pepe e cuocere, mescolare spesso fino a quando le verdure sono tenere, circa 15 minuti. Durante il fungo, aggiungi il cavolo a terra, quindi le cime e la salvia e cuoci con una miscela occasionale fino a quando il liquido è quasi completamente, per circa 5 minuti. Trasferire alla miscela di patate e mescolare in corrispondenza.

    Passaggio 5

    Uova, forniture e aceto in una ciotola o bottiglia grande; Domory con 1 cucchiaio rimanente. Sale e 2 cucchiaini. spezia.

    Fase 6

    Pulire una grande fonte di cottura con un singolo strato di burro fuso. In una casseruola, distribuire un terzo del pane a cucù. Coprire la metà della miscela e diffonderli per diffondersi uniformemente. Cospargi un terzo della miscela di uova. Ripeti con un altro terzo pane di mais e sottrai una miscela di zucchero di patate, seguito da un altro terzo della miscela di uova. Ci saranno molti liquidi nella padella, non preoccuparti, verrà assorbito come torte di riempimento. Coprire il pane di mais rimanente e spruzzare la miscela rimanente di uova. Determina il burro rimanente. Coprire la padella con un foglio di alluminio e cuocere fino a quando è caldo, circa 45 minuti. Scopri e cuocere fino a quando la superficie diventa oro e croccante, da 20 a 30 minuti.