Image may contain Food Dish Meal Plant and Produce Reti a vapore con un libro choyyCIA / Keith Ferris

Questo pesce è cotto a vapore con ciotole che mantengono marinati e i succhi attorno alle reti. Assicurati che le schede che usano abbiano un vantaggio sufficiente per mantenere il liquido e avere un diametro maggiore rispetto al bacino che usi per il vapore.

Vuoi mettere un piatto sul vapore, hai bisogno di un cestino a vapore che è sempre piatto senza la punta del mezzo. Molte coppie di bambù asiatico e acciaio inossidabile hanno questa forma, ma se non la si ha, è possibile sostituire la forma: basta posizionare la forma sul fondo della padella, riempire la padella ad altezza dello stampo e posizionare la tavola sulla parte superiore del Ramkin.

Nella sua dimostrazione, le reti video americane uniche americane funzionerebbero per questo cibo, ma ogni bianca e schiuma, lo stesso o l'unico, ha funzionato bene.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Prima di 4 porzioni

Ingredienti

1/2 tazza di salsa di soia leggera 2 cucchiai di zucchero 1/2 Rice tazza di vino shaohsing 1/2 cucchiaino di cinque kinali di polvere 2 libbre, trincee da 8 camere 1 (1 pollice) zenzero fresco bianco, giulie bianche 6 polli bianchi con croce bianca bianca

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Nella ciotola media, mescola la salsa di soia, lo zucchero, il vino di riso e cinque peperoni.

    Fase 2

    Trasferisci il pesce a 2 piastrelle marginali. Cospargi ogni pezzo con 1 cucchiaino di salsa di soia e allunga lo zenzero. (Posizionare la salsa rimanente sul piatto bersaglio). Coprire e raffreddare per 15 minuti.

    Passaggio 3

    Posizionare una cappa grande con un cestino per evaporatore, riempire con acqua di 1 pollice e cuocere ad alta temperatura. Ridurre il calore e spostare la piastra 1 sul cestino. Coprire e cuocere per 4 minuti. Spegnere la fiamma senza sollevare il coperchio e lasciare il calore residuo fino a quando la cottura non è finita fino a quando il pesce non viene bollito per circa 1 minuto. Rimuovere con cura il piatto (rimanere in forno). Girare e cuocere, spostare la seconda scheda a vapore ed evaporare il pesce rimanente allo stesso modo.

    Fase 4

    Mentre il pesce brucia in una casseruola a fuoco basso, olio vegetale caldo. Riscaldarsi sempre.

    Passaggio 5

    Dividi il pesce tra 4 assi e copri i poli di Jol. Versare la pasta di olio caldo in ogni piatto. Servire immediatamente con Choy laterale.