Image may contain Food Meal Dish and Burger Sotto lo zero con brodo di limoneGntl

Servire pesce cotto perfettamente con brodo di limone croccante, ti consente di ottenere un cucchiaio di gusto brillante con ogni stanza.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Prima di 4 porzioni

Ingredienti

2 cucchiai di seme di coriandolo 1 coperchio di cardamomo rotto 1 cucchiaino di pasta di curry tailandese 4 rami, steli e foglie separate 2 foglie di foglie macritiche o 1/2 cucchiaino di piccoli riposo 1 pesce) NETS (come Maldon; Servire) Informazioni sull'ingrediente: Gli ingredienti del curry verde tailandese sono disponibili nei mercati asiatici e nelle parti asiatiche del cibo in molti supermercati.

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Pasta di coriandolo, cardamomo e curry in una casseruola a basso calore mescolando fino a quando le spezie sono profumate e l'inserto al curry non inizia a caramellare per circa 2 minuti. Aggiungi le lattine del coriandolo, la caffetteria al limone al limone, la salsa di pesce e 1 tazza di acqua. Portare la cottura, ridurre il fuoco e cuocere delicatamente fino a quando non vengono menzionati nei sapori, da 8 a 10 minuti.

    Fase 2

    Il brodo di base attraverso un sottile setaccio in un grande contenitore con test termici; Un rifiuto fermo. Lascia raffreddare il succo di limone e mescolare; Se lo desideri, sale con sale kosher e altri succhi di limone.

    Passaggio 3

    Nel frattempo, taglia l'intero guscio e l'uva bianca con un coltello affilato; sbarazzarsi di. Lavorare in una piccola ciotola, tagliato tra le membrane per rilasciare i segmenti nella ciotola; Rifiuta le membrane. Ripeti da Lima.

    Fase 4

    Riscalda l'olio vegetale in una grande casseruola in ghisa o un'altra padella pesante a temperatura media. Condire con sale e pepe. Cuocere i filetti, la distribuzione della pelle per 1 minuto, quindi premere la spatola difficile da garantire oro e scricchiolio. Continua a cuocere fino a quando la pelle diventa oro e il pesce viene cotto principalmente, circa 4 minuti; Girare con cura il pesce e saltare fino a quando la cottura non viene fatta bollire per circa 1 minuto.

    Passaggio 5

    Dividi il brodo di limone e il pesce tra le ciotole poco profonde. Dividi i segmenti di agrumi, le foglie di coriandolo, la menta e il basilico; Spruzzare olio d'oliva e periodo di sale marino.

    Fase 6

    Dovere: Vývar lze vyrobit 1krát dříve \(nepřidávejte citronovou šťávu\)\. Zakryjte a relaxněte\. Před podáváním jděte při pokojové teplotě a přidejte citronovou šťávu\.