Image may contain Cutlery Spoon Drink Red Wine Wine Alcohol Beverage and Glass Foto Marcus Nilsson

In Svezia, il periodo natalizio ruota attorno alla bevanda: Glögg, spiega lo chef Marcus Samuelson. Sembra che tutti i pasti all'inizio (e finiscano) a dicembre con vetro (o tre) di questo caldo rubino Vino amaro . Quando ero bambina, in un momento in cui mia nonna ha iniziato a prepararsi molto nel suo forno, ha notato che avrebbe iniziato la cerimonia. Sapevo che la deliziosa diffusione di prosciutto arrosto, eredità, preparata in molti modi, Lutfisk e Gubbröra sono atterrati sul tavolo in breve tempo. Oh, e sono stato felice che non ci vuole molto tempo prima di avere regali di Natale. Pieno di cannella, cardamomo e zenzero, preparati a riempire l'intera casa sulla scena.

Questa ricetta viene modificata da un libro con arrangiamenti » Aquavit e nuova cucina Di Marcus Samuelsson.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Circa 1 ½ litro prima

Ingredienti

2 bastoncini di cannella, spezzati in pezzi 1 cucchiaino. Buon cardamomo 1 piccolo zenzero, ½ arancione spingendo 6 ½ tazza di vodka tazza 1.750 ml di vino rosso secco 1 bicchiere di Rubi o porto di Madira 1 tazza di zucchero granulato 1 cucchiaio. Vanilla dolce ½ bianca bianca bianca ½ tazza uvetta scura

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Schiaccia la cannella e il cardamomo a Malta e il pilone (o posizionarli su un piatto e schiacciare il fondo di una padella pesante). Trasferire in una piccola bottiglia di vetro e aggiungere zenzero, pelle arancione, chiodi di garofano e vodka. Crea 1 giorno.

    Fase 2

    Entra nella vodka attraverso un sottile setaccio in una cappa grande; Spetti di rifiuto. Aggiungi il vino medio, il porto, lo zucchero granulato, lo zucchero alla vaniglia, le mandorle e l'uvetta calda fino a quando le bolle si formano attorno al bordo.

    Passaggio 3

    Glögg Lamut in tazze, in ogni mandorle e uvetta. Mantieni il Globg troppo basso fino a quando non supporti (cucinare).