Cornbread made with sweet potatoes in a straw basket served with honey and pats of butter. Foto: Travis Rainey, Schleight Tiffany Food Style

Questa ricetta di pane di mais si incontra rapidamente. Dopo soli 12 minuti nel forno a microonde, anche se funziona anche con il ricambio Salto (O persino patate in scatola): i tuberi sembrano essere morbidi e umidi, pronti per la mano e superati da ingredienti bagnati. Se hai difficoltà a trovare un quartiere, mescolare latte o acqua con yogurt o una semplice crema sicura per dare il pane caratteristico di pane di mais e briciole sottili. Il pane di mais da forno contribuisce a una colazione rilassante o cibi sani, ma è progettato per trasformarsi in patate piene di verdure e pancetta, quindi quello che vuoi.

Molto simile Pane di mais . Questa ricetta può prendere una direzione gustosa o dolce: coprire il burro fuso e lo sciroppo a bordo o il miele, oppure aggiungere erba cipollina tritata e servire con una salsa piccante o accanto alla ciotola riscaldante . Evita i sapori che trasformano lo zenzero in cannella macinata o altro pepe o aggiungi il pepe di cayenna agli ingredienti secchi di pepe di kayen o sostituisci lo zucchero di bronzo bianco con vibrazioni autunnali più calde. I muffin di pane di mais possono anche essere realizzati cambiando il vassoio del forno al vassoio per muffin (inizia a controllare la cucina per circa 20 minuti).

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    60 minuti

  • Il raccolto

    Dai 10-12

Ingredienti

1 libbre di patate dolci in pelle rossa (circa 3 patate dolci medie) ½ tazza di burro freddo (1 mazze), tritato su ½ ', più nella padella 4 uova grandi 1,5 tazze (359 g) di mais giallo 1 tazza (125 g) fumo di erba (100 g) à 1) turg. Poudre Moutée 1 ½ Cuillère à Café. Cristal de Diamant ou Cuillère à Café. Morton Salt Casher ½ Cuillère à Café. Bicarbonato d'idrogène ¼ Cuillère à Café. Paga de Gingember

Preparazione

  1. Passaggio 1

    All'incrocio 1 libro di patate In molti luoghi. Il forno a microonde fintanto che corre per circa 12 minuti. Coupé e fresco. (O seguire il nostro metodo di luce per Salto .

    Fase 2

    Posizionare lo stand nel mezzo del forno e il forno anteriore 375 ° F. Burro Pane quadrato di pane o stufa in ferro fuso 10. Molte patate dolci per fare 1 tazza di ispessimento (prenotare le patate rimanenti per un altro uso). Metti 1 tazza di patate in una ciotola capiente. Fischio 4 uova grandi e 1½ tazza di campata .

    Passaggio 3

    Esperto 2 ⅓ tazze (359 g) mosche di mais gialle , 1 tazza (125 g) farina per tutti gli scopi , ½ nake (100 g) sucre , 1 cucchiaio. chimico , 1 mezzo cucchiaino. Cristallo di diamanti o cucchiali. Morton Kosher Sal , ½ cucchiaino. Bicarbonato di sodio , ¼ cucchiaino. Paese di zenzero Nel lavoro della cucina. Aggiungere ½ tasse (1 batte) E premere fino a quando la miscela sembra un cibo forte. (In alternativa, mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola separata per abbinare, quindi mescolare il burro con il dito o l'impasto di decomposizione). Aggiungi le patate dolci alla miscela e mescola fino a quando non si mescolano. Trasferisci la quantità di pane di mais nella padella preparata.

    Fase 4

    Cuocere il pane di mais fino a quando il marrone dorato e gli stuzzicadenti o altri tester vengono inseriti nell'agente pulito per circa 45 minuti. Raffreddare in una casseruola di evidenziazione.

    Dovere: Le patate di mais possono cucinare fino a 2 giorni prima; Mettere in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. O congelare in uno stupido sacchetto di plastica fino a 2 mesi.

    A slice of cornbread made with sweet potatoes cut in half on a plate served with honey and pats of butter. Foto: Travis Rainey, Schleight Tiffany Food Style

    Fai attenzione all'editore: Questo pane di mais è apparso su Internet dopo che è apparso nel numero di novembre di Good Appetite. Guarda più delle nostre ricette preferite per un Ringraziamento → Basket del Ringraziamento