Tamari da scrivere Sono una salsa Realizzato in soia, ma piccola o senza grano, a differenza della salsa di soia ordinaria. Il Tamari era originariamente un termine liquido che navigava sul fondo della canna perché il miso era compresso e fermentato. Tamari fu raccolto dal miso nel VII secolo a.C. C., ma forse è già stato creato in Cina.

L'originale Tamari era pieno di soia 2: 1 e chiamato GO-BI Tamari.

Il primo commercio venduto da Tamari fu aperto in Giappone in Giappone nel 1290. Gli altri due secoli avrebbero portato il settore Tamari in Giappone. Miso fu fondata nel XV secolo, che conteneva più umidità. Il liquido si precipitò dopo la fermentazione e poi fuggì dalla bottiglia.

Il nome di Tamari inizia i cinesi. La salsa di soia del nome cinese comune è Jiangygou Il che significa il liquido estratto da Jiang. Jiang è una pasta di soia che era il precursore della salsa di soia. Parola Do-yu Viene anche utilizzato per indicare questo prodotto. Do-yu significa liquido estratto dalla soia. In giapponese, si riflette nella parola Tamari.

Tamari è talvolta usato per quelli chiamati salsa di soia giapponese tradizionale, perché questa parola significa anche una specie di salsa di soia che generalmente non è priva di grano.

Tamari's Taming

La consistenza di Tamari è più forte e il suo gusto è più ricco e più morbido della salsa di soia. Ha un sapore gustoso come la salsa di soia, ma apparentemente è anche meno salato. Porta la stessa osservazione dell'umami che ti aspetti dalla salsa di soia.

Benefici per la salute di Tamari

Tamari je dosť výživná, keď korenia idú\\\\\\\. Toto sú niektoré z zlúčenín, vďaka ktorým sú pre vás dobré:

    Proteina: Come la salsa di soia, Tamari è una buona fonte di proteine. Ciò è particolarmente impressionante perché le porzioni sono generalmente basse. A seconda del Tamari utilizzato, è possibile ottenere fino a 4 grammi di proteine ​​nella Sezione 1. Antiossidanti: Si ritiene che il pigmento marrone in Tamari sia un forte antiossidante con grandi benefici per la salute. Vitamine: Tamari non ha molta vitamina, ma ha una piccola quantità. L'elenco contiene vitamine come niacina e piridossina.

Tamari può essere utile nel trattamento o nella prevenzione di un problema di salute, ad esempio:

Ipertensione

Sebbene la salsa di soia possa essere ricca di sodio, i tamari generalmente contiene molto meno. Il sodio è un fattore arterioso elevato. Puoi usare Tamari per ridurre gli effetti negativi del sodio senza perdere l'appetito.

    Vettore Gli antiossidanti presenti nel pigmento Tamari marrone possono essere efficaci nella lotta al cancro.

In -profonde uso

Puoi usare il tamari e la salsa di soia: è una spezia per migliorare il sapore del sale. Usa -o in tofu, pasta e sushi. Questo è un buon accessorio per i vasi vegani perché fornisce osservazioni UMAI che generalmente non hanno un contenitore per le proteine ​​animali.

Poiché il tamari è più forte della varietà più comune di salsa di soia, è una salsa grande e può anche aggiungerlo alla marinata. Se hai una celiachia, puoi usare il tamari di grano come sostituto della salsa di soia perché non contiene glutine.