Barman Brock Flowers Staví Color Color Color. Sarebbe industriale
Nessuno conosce un bar migliore delle persone. Per il mio bar in 3 drink, persone che producono i migliori bar e discutono dei tre cocktail più importanti del loro bar.
In dosi, stiamo cercando di ripristinare le vibrazioni di alcuni dei nostri cocktail bar preferiti a Tokyo, dice cosa -mAji Erina Yoshida, la cui famiglia, come il ristorante Yoshida, ha posto lo stile giapponese a New York nel 1993, dove ora la cultura beve beve. Partizione . Questo bar è iniziato non solo con rabbia e cocktail giapponesi di whisky Estinguere succo di frutta fresca Erano quasi avvoltoi, ma la partecipazione di un angelo che serviva da terreno formato per gli amanti adorati come il defunto Sasha Petrast Giappone Market Hall e The Brooklyn Award (per il quale Vecchio È adiacente), il gruppo ritorna dalla rotazione retrò nella barra introduttiva pionieristica.
[Volevamo suonare musica nostalgica di 70 anni e nominare il vecchio bar, noto come Yoshida, che ha aperto la porta a dicembre. Molti importanti cocktail bar giapponesi hanno vibrazioni della vecchia scuola, quindi volevamo farlo qui, anche con interni aggiornati.
Vecchio sidesteps Partizione’s faux-speakeasy sensibility, as well as its seated-only policy, instead encouraging patrons to either snag one of the 12 chartreuse-colored bar stools (first come, first served) or simply order a drink and stand in the 400-square-foot space. Yoshida notes that she and her father, Tony, designed the bar with ledges along the walls so that guests without bar seats could have a place to put their drinks down. Wooden accents throughout lend a sense of warmth, while vintage library lamps reinforce the throwback theme. It reminds me of the timeless jazz bars you find in Tokyo, says Yoshida.
Chiunque abbia trascorso del tempo in un cocktail bar in Giappone saprà che bere è relativamente insolito in questo paese, specialmente in un bar sofisticato; Questa è un'altra pratica americana. Ma negli anziani in cui si trova l'Occidente, questa fusione di bevande di bevande è l'obiettivo. Yoshida dice che vuole che gli ospiti si sentano a casa nel loro giovane bar.
Di seguito sono riportate queste tre vecchie catture di cocktail sotto forma di liquido.
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1. Cocktail de Fruits Kiwi
Boodles D, Maboroshi Sake, succo di kiwi fresco, succo di limone fresco, Sciroppo semplice
Abbiamo deciso di indossare ingredienti giapponesi solo in onore dei nostri aspetti a Brooklyn, spiega Yoshida. Tuttavia, il bar enfatizza la bevanda giapponese: fantasmi, giacche e birra. Invece di creare cocktail complessi come i cocktail di angeli, celebrano la semplicità della frutta stagionale.
Quello che facciamo è unico. Volevamo creare un menu di cocktail che enfatizzano il succo di tablet, spiega Yoshida. In vecchie bevande come il cocktail di Kiwi, richiedono solo pochi ingredienti per creare una stella di Kiwi.
Il nostro eccellente kiwi, ispirato al cocktail che avevo in Giappone, è combinato con la botanica botanica e la morbidezza del gin e un profilo ricco, crema e pulito nell'interesse di Maboroshi, afferma Yoshida.
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2. Ume Plum Highball
Toki de Sunntoria Whisky, kaori śliwka, Fut Soda do Klubu, Umeboshi
Sebbene l'uso di prodotti stagionali sia l'obiettivo principale dei vecchi, che si riflette nell'offerta che enfatizza i migliori ingredienti al mese, non significa che il post ignori la punta.
Kromě čerstvých ovocných koktejlů máme také vnitřní rohy v klasických japonských whisky, říká Yoshida\. Tato inkarnace přenáší whisky a kleště sodíku na sladký a kyselý profil s přidáním UUMA \(švestky\) a švestky v konzervované dekoraci\. A když koktejly vyžadují tak málo ingrediencí, klade větší důraz na výrobu koktejlů a našich barmanů, aby našli správnou harmonii a rovnováhu\.
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3.
Gin etsu, perseveranza fresca, sciroppo vergine, romro fresco
Come dice Yoshida, i nostri cocktail di frutta artigianale hanno un fattore sorprendente per i nostri clienti. Nel menu, visualizziamo il nome di produzione solo senza contrassegnare i dettagli dei file in ogni cocktail. Poiché l'offerta rivela solo parte di ogni bevanda, ogni cocktail offre inaspettato; I clienti devono fidarsi del bar.
Per quanto riguarda un cocktail ad olio, i clienti mostrano generalmente una comprensione incompleta della frutta nei toni arancioni. Questo cocktail è spesso accettato sia dalle emozioni che dalla trama, spiega Yoshida. Il bar del gruppo usa l'ignoranza dei bevitori di chaqui come invasione per parlare di una lettera di un cocktail bar fresco.
