Foto de Antonis Achilleos Lavoro: Vuoi ottenere risultati migliori, dare immediatamente ogni dose. Se necessario, possono essere caldi su un vassoio da forno con un bordo di 300 ° F, mentre altre patate sono fritte.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
Creato da 4 a 6 porzioni
Ingredienti
2 libbre metà in patate rossastre dolci rossastriPreparazione
Passaggio 1
Cuocere una padella grande in acqua salata. Usa una grande fonte di cottura con diversi strati di asciugamani di carta. Tagliare 1 fette longitudinali di spessore 1/4 di spessore. Salta da 2 a 3 fette di patate contemporaneamente e abituati a 1/4 di pollice longitudinalmente. Cuocere le ragazze in acqua bollente fino a quando non inizia ad ammorbidirsi, da 3 a 4 minuti. Usa un pezzo di piegatura o pinzetta per posizionare i bastoncini di patate su un foglio su carta. Ripeti il taglio, lavando il denaro e il drenaggio di altre patate. Patate da patea con altri asciugamani di carta. Giù: Puoi fare con 4 ore di anticipo. Lasciare il supporto scoperto a temperatura ambiente.
Fase 2
Versare abbastanza olio di colza in una padella grande e pesante per raggiungere una profondità di 4 pollici. Proteggere il termometro fritto accanto al bacino; Scaldare l'olio a 350 ° F. Lavorare nel pavimento, aggiungere i bastoncini di patate all'olio e friggere fino a dorare per circa 6 minuti. Passa a pulire gli asciugamani di carta e le uscite. Cospargere con sale e pepe. Servire immediatamente.
