L'ultimo carattere del pane

Questi pane possono essere montati ieri sera, il che richiede l'ultima crescita prima della cottura.

1. Far scorrere l'impasto per sciogliersi leggermente in un rettangolo da 12x16 'con uno spessore di circa 1/4'. Disporre l'impasto sulla scrivania per essere chiamato sul lato lungo. Tirare la cannella sull'impasto e lasciare un bordo liscio accanto.
2. Cospargi 3/4 di tazza di noci tritate su una miscela di zucchero alla cannella. A partire da un altro bordo lungo arrotolare l'impasto nel bagagliaio, premere il cuscinetto e toccare l'estremità se iniziano a abbassare. Stringere la cucitura in cui il lato lungo trova il cilindro da sigillare. Organizza il lato del protocollo sul lato della cucitura sulla scrivania.
3. Usa un coltello grande per tagliare trasversalmente il tronco su 9 stesse parti. Se l'impasto è molto appiccicoso, prova leggermente il coltello tra le fette. Girare con cura il taglio dall'alto al livello. Se necessario, ricostruire e creare bordi rotondi, con una farina leggermente di farina attorno a ciascun pane, stampato finemente e girare delicatamente il movimento rotondo. Metti il ​​pane nella casseruola preparata; Gli spaghetti sono uniformemente separati (il pane non dovrebbe toccare).

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  Prima delle 9 porzioni

Ingredienti

Pokrytie:

Lista:

Attrezzatura speciale

Preparazione

1. Reception:

   Passaggio 1

   Prima di -rúra a 350 ° F. allungare la teglia con il bordo. Toast anche profumato e leggermente scuro, da 10 a 12 minuti. Lasciami raffreddare completamente. Posizionare 1 1/4 di tazza di pane.

   Fase 2

   Butter pubblicato in una casseruola pesante a fuoco basso. Se usi, mescola la bruna dello zucchero, la panna, il miele, il sale e la pelle arancione. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco a metà strada e cuocere fino a quando lo smalto è chiaro e luminoso per 3-4 minuti. Versare 1 tazza di smalto in una fonte di cottura e inclinarsi per coprire il fondo e i fianchi. Prenota lo smalto rimanente. Cospargere 1/2 tazza di noci arrostite sul fondo della padella e lasciar raffreddare.

2. Al pane:

   Passaggio 3

   Usa un miscelatore elettrico a una velocità media per la mano di burro, zucchero, cannella, noce moscata e sale kosher in una ciotola media per la luce e affascinante per 2-3 minuti. Inserire la pagina di riempimento.

   Fase 4

   Tirare l'impasto; Trasferire su una superficie umida. Polvere di farina leggera. Seguire le istruzioni nelle note del capo e della valuta nel contorno e 3/4 di tazza di noci. Giù: Questo può essere fatto 1 giorno prima. Coprire e raffreddare il pane e lo smalto per unghie rimanendo separatamente. Mantieni le noci rimanenti a temperatura ambiente.

   Passaggio 5

   Vai in una casseruola con una coperta di plastica o un panno. Lasciare il pane per aumentare calda e aria fino alla morte, 45 minuti dopo 1 ora o 1/2 a 2 ore se l'impasto si raffredda di notte.

   Fase 6

   Posizionare la rete al centro del forno; Per -ok a 350 ° F., sbattere le uova in una piccola ciotola di 1/2 cucchiaino di acqua. Pane superiore con pane all'uovo. Hornee, metà del bacino e il foglio di alluminio fine porta rapidamente fino a quando il pane non è dorato, non riempie le bolle e il termometro con sottrazione immediata inserita nella registrazione pelvica di 185 ° F, per circa 50 minuti. Lasciare raffreddare per 5 minuti. Inserire lo smalto rimanente. Cospargere 1/2 tazza di noci. Lasciare raffreddare in una casseruola in rete.

   Fase 7

   Cospargere leggermente di sale marino. Servire pane caldo o a temperatura ambiente.