Fotografie Isa Zapata, Regolazione del cibo di Sean Dooley Jídelna připravená za méně než hodinu, používá pouze jednu pánev\? Sny se mohou splnit\. Začněte kuřecími stehny, která hodí velkou pánev a zakončíte v troubě, abyste získali nejsladší a křupavou pokožku\. Nechte kuře vychladnout ze strany; Mezitím si užijte slavný Schmaltz s rychlou omáčkou\. Nechte česnek, cibuli a rozinky \(nejlepší zlaté nebo zelené dílo\) křičet v horkém tuku, než přidá dobré lepidlo\. Smíchejte kouli másla k dokončení a poté položte na kořeněné rucco\. Nida na stehnech a podávejte s vysokým chlebem pro čištění šťávy\.
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Di che cosa hai bisogno
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Termometro con lettura immediata
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Stufa
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Metro
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Cucchiaio
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Platone
Informazioni sul reddito
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Tempo totale
40 minuti
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Il raccolto
4-6 porzioni
Ingredienti
3 libbre di pelle, cosce di pollo con sale sale 1 cucchiaio. Olio di pianta della prima vergine in olio d'oliva (opzionale) 1 grande distribuzione, spicchio d'aglio in fette sottili, ½ tazza ½ tazza, preferibilmente con pepe d'oro o verde 2 cucchiai. (o più) aceto Jerez o aceto di vino rosso 1 cucchiaio. Burro senza le ultime 5 once. Corri per ragazzi morbidi o verdure (circa 6 tazze) di pane a terra (dare opzionale)Preparazione
Passaggio 1
Posizionare la rete al centro del forno; Prima di -475 °. Periodo di tempo 3 libbre di gruppi di gruppi di pelle e ossei (6-8) Su entrambi i lati con Cocker . Testa 1 cucchiaio. olio vegetale In grande cucina nel mezzo. Organizzare il pollo, la pelle, in una casseruola e cuocere senza disturbare, di tanto in tanto, trasformare la padella in oro fino a quando le cosce sono facili da rallentare la padella e la pelle non è oro, da 8 a 12 minuti. Gira il pollo.
Fase 2
Fai scorrere la padella arrostita e il pollo al forno fino a quando la pelle è ben bollita e la pelle è marrone scuro (il termometro con sottrazione immediata inserita in una parte spessa della coscia deve essere salvato 165 °), da 12 a 15 minuti. Trasferire il pollo sul tavolo, lasciare il grasso e lasciare da 5 a 10 minuti.
Passaggio 3
Versare con cura il grasso in una casseruola in un test termico che misura il vetro fino a quando non ha ½ tazza Olio d'oliva dalla prima vergine Così corto); Riserva il grasso in eccesso per un altro utilizzo.
Fase 4
Aggiungi ½ tazza di grasso alla padella e mezzo caldo. Aggiungere 1 matanismo in fette grandi e sottili , 3 proteine delle uova -Kopped a ½ tazza di uva ;; Stagione di salto e Pepe appena macinato . Cuocere, mescolare spesso fino a quando il composto non è aromatizzato e uccidendola è leggermente ammorbidito per circa 2 minuti. Commovente 2 cucchiai. Jerez de l'opece o vino rosso E cuocere, mescolando fino a quando la salsa è leggermente ridotta, circa 1 minuto. Togliere dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaio. Burro senza sale Mescolare fino a quando non si è sciolto e la salsa è un po 'forte e cremosa. Prova la salsa e aggiungi più aceto e / o più sale, se necessario.
Passaggio 5
Un accordo 5 once. Distrutto per verdure miste (circa 6 tazze) Su un piatto o separato in un pasto e metti metà della salsa. Posizionare il pollo in cima e posizionare la salsa rimanente; Domory con più spezie. Servire Dolore rurale Se vuoi.
