Saliva.
C'è molto da imparare Mezcal - Ensuite, le principal certificat de mescaler Josh Phillips admet qu'il n'y a pas de connaissances. L'idée qu'il aime écraser dès que possible est la bonne idée que la mesure est Tequila C'est un cugino fumé. Dice che stiamo portando molta apertura dai Mezcais affumicati. Instead, we try to highlight everything that happens in this category. Si è scoperto che il fumo non era la caratteristica più interessante delle riprese nell'oscurità.
Mezcal to produkt, który miał tysiące lat i jest wytwarzany w całym kraju. Każdego roku uczymy się nowych rzeczy i to sprawia, że jest to ekscytujące, mówi. Partner i CEO w tym celu to In A Washington, replica della tua squadra, insegnante di Mescalier Training. Mentre il programma ufficiale sotto la supervisione del governo messicano insegna la nomina originale, Phillips non pensa che abbia dipinto l'intera immagine. La sua versione del proprietario è certificata da Espita Mezcaliers a tre livelli. Fino ad ora, cinque dipendenti hanno completato l'intero programma e hanno completato il primo o il secondo livello altri.
Josh Phillips.
Il livello di uno dei programmi si concentra su D.O. e la definizione legale di Mezcal. (La versione breve è che si tratta di un distillato di agave nei nove paesi del Messico, che è stato fatto da un elenco approvato di contratti coltivati in questi paesi, documentati tra il 35 e il 55% dell'ABV per l'approvazione e prodotto in un certo numero di diversi stili approvati). Contiene anche altri stili IT regionali e termina con una prova scritta. La maggior parte dei nostri incontri prima di partire
Il secondo livello si concentra sull'applicazione mescal nel mondo culinario e un cocktail. Durante una tipica degustazione cieca, la sindrome deve identificare cinque varietà o stili. Non siamo interessati a identificare marchi come quelli che cambiano costantemente, ma se qualcuno non è in grado di identificare il testo rispetto al messicano rispetto a Tobble, il programma non ha luogo, spiega Phillips.
Quindi, deve dimostrare che i cocktail Mezcal e creano l'originale per Phillips, direttore e direttore marketing Megan Barnes e il direttore marketing e Kelly Phillips possono essere mescolati con la competenza. In genere non siamo d'accordo con le bevande che enfatizzano il fumo invece di mostrare un'area più ampia di quanto la categoria non possa aggiungere ai cocktail, spiega Phillips. Il barista può decidere di non partecipare agli ultimi due compiti quando i miscelatori si piegano ogni giorno.
Infine, lo chef Alexis Samayoa mostra ai partecipanti come usare la cottura per misurare, evitarlo come componenti importanti e concentrarsi sulle sue interazioni con altri ingredienti come i gamberi aromatici o come un importante gusto del prezzemolo.
Mayahuel è espita.
Il terzo e ultimo componente si riferisce alla rotta OAXAC, perché, come dice Phillips, Mezcal è qualcosa che non può iniziare a lavorare con persone che lo producono. Fino ad ora, i partecipanti trascorrono del tempo in Mesleria, scopri i servizi mescali in eccellenti ristoranti e apprendono l'importanza della miscela per l'economia. Visitano anche i campi di agave per identificare le varietà e ottenere Agave (se possibile) e visitare Palenka per partecipare alla produzione in tutte le fasi. Diversi membri del team erano così sconvolti dalla loro esperienza che tornarono alla casa dei tatuaggi Mazcal.
Espita ha recentemente festeggiato il suo primo compleanno e l'anno scorso ha migliorato l'accesso alla vendita di ospiti Mescal. Phillips non può più interagire con tutti per scoprire le loro preferenze, ma succede che non devi farlo. Nel tempo, il nostro team ha attraversato la mia capacità di identificare il mescal appropriato, in particolare il nostro server: hanno quasi studiato, ha detto. Tymbibre tende ad adattarsi a tre categorie, afferma: Mescal con entusiasmo (ed è stato piacevolmente sorpreso di vedere quanti di loro), piacere mazcal e persone che sono lì per i club.
Mezcal
Indica furti nell'offerta come esercito segreto in espita, compresi quelli che si concentreranno su Terroi (una grande introduzione per i principianti), n. Offerte (opzioni che superano la categoria categoria). L'elenco è sempre cosparso di voli stravaganti. Attualmente, emula il tavolo con perdite di formaggio, fossa e sala sapori e altri spettacoli whisky -Coni aptif come.
In generale, i voli di Phillips prendono la loro filosofia dalla casa, quella complessità e una vasta gamma di risparmiatori e salvati sono più che vino che in tequila. I voli hanno strategie di rafforzamento o contrasto simili. A Phillips piace lavorare con le costole di maiale o terrestre ricche ed è gustoso con un forte mezcal ceviche, cibo o tacos molli e funghi dispersi con Kitter Raililly.
Coniglio e sputazione con un sorriso.
I cocktail servono un'introduzione più gustosa, come movimento, bevanda floreale amaro e leggermente affumicata coperta di olio di pompelmo; Manaten, e Antico Scuoti la miscela di frutti e fiori; E Maia , Mezcal Margarita Sono andato con il sale del verme. Abbiamo scoperto che quando hai il margariano, possiamo controllare la conversazione e costringere le persone a provare le cose sulla nostra strada prima di prendere la tequila margarita, spiega Phillips. Lui Rabbit sorridente Ceci è un cocktail coniuge esclusivo, da Segreto di rete Mezcal, Lacrime
L'immersione è certamente il modo migliore per essere davvero competente in qualcosa, ma il viaggio di Oaxaca non è logisticamente redditizio per tutti. Allora qual è il segreto che è un esperto? Si scopre che l'approccio giusto è un buon inizio. Ciò richiede una mente aperta, spiega Phillips. Chiunque confermi che esiste un mescal migliore non è un professionista, ma chiunque accetti il cambiamento nella natura è in viaggio.
