Jacques Bezuidenhão è atterrato a San Francisco nel 1998 quando si è trasferito da South Christmas a Londra. Da allora, ha lasciato un segno permanente nel mondo dei cocktail, prima nel barista, quindi causa gli hotel di Kimpton e ha pubblicato i bar di Kimpton negli Stati Uniti, era un ambasciatore del marchio per alcuni spiriti e andò alla distilleria di tutto il mondo. Ora è tornato alle sue radici Contraffatto , Cocktail Bar, che è stato aperto a maggio con Ken Luian e Plumpjack Group (gestito da Hilary e Gavin News).

Contraffatto chique, mas relaxada, é elevada, mas quente, com muita madeira e uma trilha sonora que varia de hip hop dos anos 90 aos lábios flamejantes e Johnny Cash. Os coquetéis são agrupados por Classico , Contraffatto d'origine e Amici Chiunque mostri il cocktail nazionale e gli amici internazionali nel mondo. Durante le prime settimane, queste bevande si sapevano che Margarita de Tommy de SF e l'animale verde di Charles Vexenata (Abnod Abnod, Lima, Sgar, Water) Bar 1805 Ibiza in Spagna.

Abbiamo spiegato a Unjeido perché ha fatto questo movimento, un buon fascino del bar e perché il comfort non è sopravvalutato.

Falso è specializzato nelle stesse bevande con cocktail come un vampiro (miscele affumicate, Jerez Manzanilla e liquore in contanti), nonché una vasta selezione di birra e vino.

Contraffatto seems like a big leap in a different direction for you. What made you sign on?

Byl to méně plán a více než skvělá příležitost\. Byl jsem připraven na něco nového\. Zdá se, že přidání k plumpjacku vidí, že když jsem se před deseti lety připojil k Kimptonu\. V současné době jsme v severní Kalifornii, protože je to náš dvůr\. Plánuje se však rozvoj a další růst\. Již máme klíče od Lexingtonu \[Classic Bar Mission\], která má být otevřena v září\.

Cosa hai immaginato di lanciare e viaggiare in bar in tutto il mondo?

Non troverai mai uno spazio perfetto o creerai una cintura perfetta. Occupi lo spazio che trovi o lo trovi e fai quello che è. Quando ti sentirai, ti sentirai a tuo agio? Come si sentono le persone lì? Pertanto, nessuno è stato lavato e scomodo per se stessi.

BENE. Quali bar ti senti a tuo agio?

Quando guardo le diverse barre che ho visto nel mondo, il migliore o 50 dieci, sono ispirato da molte cose diverse. New York Attaboy . San Francisco Non . Londra Artsky e Posizione . Successivamente, ti senti a tuo agio a Montgomery. E nessuno ti dà problemi se non vuoi bere un cocktail. È interessante, abbiamo persone che dicono: mi dispiace, sei dipendente se non chiedo un cocktail? Per incoraggiarlo. L'obiettivo è offrire tutti: buon vino, buona birra, buon umorismo. Cose che di solito vogliamo scavare.

Nonže sa jasne zaujíma o nápoje, ktoré idú za kokteily\.

Trascorriamo molto tempo nella nostra lista di vino e birra non solo nei cocktail. Sono disponibili birre locali, vini internazionali e sette xries per vetro.

Ma c'è qualcosa di speciale nel cocktail. Come parte degli amici. Probabilmente conosce tutti sul campo, quindi la sezione di fornitura deve essere un'ottima opportunità.

Completamente. Volevo solo drink divertenti ai nostri amici che hanno una piccola storia. Ogni mese, più o meno, scambiamo amici: facciamo sempre qualcuno nazionale e internazionale. Probabilmente preparerò la colazione a Martini il mese prossimo Salvatore calabrese .

Virginia Miller viaggia in tutto il mondo in cerca di buon cibo e bevande. Ha valutato molte competizioni di cocktail e ha visitato distillazione e bar in oltre 20 paesi. Insieme al suo partito, il luogo ideale, è stato direttore di SF SFAT, il principale critico di SF Guardian ed è attualmente il contenuto del vicepresidente/editore della Tabella 8.