L'olio di cocco recentemente è diventato popolare olio da cucina dopo la diabolizzazione per decenni a causa del contenuto di grassi saturi. I grassi saturi aumentano il rischio di malattie cardiache. Se ti preoccupi della tua salute / lacune o se non hai una stanza, potrebbe essere necessario sostituire l'olio di cocco. Ecco una vista di altri oli da cucina con funzioni simili.
La tua pianta migliore: olio d'oliva
Perché olio Spesso contiene meno grassi saturi dell'olio di cocco, che è raccomandato più che olio da cucina sano. L'olio d'oliva è anche una buona fonte di grasso volontario e monoinsaturo.
L'olio contiene anche polifenoli che possono ridurre l'infiammazione. L'olio d'oliva della prima pressatura contiene più di questi composti rispetto agli oli raffinati. Come l'olio di cocco, l'olio d'oliva della prima pressa ha un punto di fumo basso. Quando il fumo inizia a una temperatura relativamente bassa (circa 374 gradi Fahrenheit), è meglio usarlo per cucinare con un tetto basso o in condizioni grezze.
Sebbene sia possibile utilizzare l'olio d'oliva per diverse delle stesse estremità dell'olio di cocco, non è previsto che altri oli d'oliva siano gli stessi dell'olio di cocco vergine. L'olio d'oliva sofisticato e l'olio di cocco raffinato sono molto migliori in termini di gusto perché il suo gusto è diventato neutro (o amato).
Seconda opzione decente: olio di mandorle
L'olio di mandorle che può essere utilizzato per la cottura viene estratto da mandorle dolci (al contrario di mandorle amare). L'olio di mandorle gratuito ha un gusto solido, dolce e annegamento che ti consente di svolgere un ruolo simile nell'olio di cocco dai pasti primari e al forno. Come l'olio di cocco bianco, ha un punto di fumo basso, quindi non dovresti usarlo per cuocere con un riscaldamento elevato.
Oltre agli antiossidanti, l'olio di mandorle è una buona fonte di vitamina E e grasso monoinsaturo, quindi è meglio di due tipi di olio di cocco. Il perfezionamento dell'olio di mandorle ha un profilo di gusto neutro e un punto di fumo più elevato (420 gradi Fahrenheit), rendendolo una migliore sostituzione dell'olio di cocco raffinato.
Poudure: ghi
GHE è l'unico sostituto dell'olio di cocco in questo elenco. È fatto di burro che elimina le sostanze dal latte solido. Il maestro è un altro nome di burro chiarificato.
GHE ha un punto di fumo molto alto, che lo rende un'ottima alternativa all'olio di cocco sofisticato. La raffinazione dell'olio di cocco ha un punto di fumo elevato ed è una varietà utilizzata per cucinare con riscaldamento elevato. È importante notare che GHI non ha vantaggi per la salute dell'olio di cocco.
Altre alternative
La pressione di girasole, l'olio di girasole è ricco di vitamina E e altri nutrienti. Ha un sapore di noci che può essere distinto dal gusto dell'olio di cocco in piatti salati e al forno. L'olio di girasole ha un punto di fumo elevato che provoca frittura e patatine fritte. L'olio di girasole contiene grassi molto meno saturi rispetto all'olio di cocco che può essere trasformato in un olio da cucina molto più sano.
L'estratto di nocciole ha olio di noce non raffinato con un po 'di dolcezza con una noce forte, rendendolo un buon sostituto del petrolio non cochor. Come l'olio di cocco. L'olio di olio funziona in cucina come torte e torte, ma è anche perfetto nelle salse e nelle salse. Il miglioramento dell'olio di noce ha un punto di fumo elevato.
