Foto Chelsea Kyle, Katherine Sacks Food Tento bohatý máslový krém je osvětlen a osvětlen přidáním citronového sýra\. Recept produkuje hodně ledu na ledu 3 -v kulatém dortu\. V případě pohárů uprostřed receptu\.
Informazioni sul reddito
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Tempo totale
25 minuti
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Il raccolto
6 tazze
Ingredienti
6 uova grandi, temperatura ambiente 1 1/2 zucchero 1/2 cucchiaino di sale 3 tazze (6 bar) senza sale, temperatura ambiente e cucchiaino 1 cucchiaino di estratto di vanigliaPreparazione
Passaggio 1
Prendi 1 tazza di acqua appena sotto la cottura nella stampo centrale a bassa temperatura. Mescolare le uova, lo zucchero e il sale in una ciotola con una frusta manuale. Posizionare la ciotola nella padella (non toccare l'acqua) e far bollire la miscela di uova, mescolare costantemente fino a quando il termometro del registro non viene facilmente dedotto dal registro a 160 ° F. Rimuovere il calore e i gatani con accessori a una velocità media, fino al volume totale, circa 10 minuti. Aggiungi il burro, 1-2 cucchiai. Ogni volta che ha battuto tutti gli accessori fino a quando non è stato completamente acceso. Aggiungi la vaniglia e il cottage a limone e tat alla velocità delle pareti centrali fino a quando non si collega.
Fare sotto
Fase 2
La crema al burro può essere fatta e raffreddata fino a 5 giorni prima o si blocca fino a 1 mese. Se si desidera usare la crema di raffreddamento al burro, lasciare a temperatura ambiente per almeno 2 ore. Sbattere con un mixer dotato di accessori a canottaggio a media velocità fino a quando non è morbido. Se la consistenza non è morbida, Gat in una piccola acqua, 1 cucchiaino. Entrambi. Vuoi diffondere, spostare la crema nel burro del congelatore sul frigorifero e distribuire di notte. Quindi seguire le istruzioni e utilizzare la crema di raffreddamento.
