A colorful mix of black rice pecans leeks herbs and wild mushrooms in an enameled serving bowl. Salsa di riso selvaticoFoto Michael Graydon

Questa gustosa tavola con riso selvatico è l'ultima contorno di glutine e funziona come un'insalata di cereali adatta per le vacanze con molte erbe fresche. Cuocere i cereali in acqua pozzo molto più a lungo di quanto pensi; Fino a quando il riso non si apre, non è pronto.

Cucinare

Fallo in anticipo: il riso può essere cotto di fronte a noi. Lascialo fresco; Coprire e rilassarsi. La medicazione può essere eseguita con 3 ore di anticipo; Risparmia saldamente a temperatura ambiente.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    8 parti

Ingredienti

1 tazza di noci 2 tazze di tallone selvaggio ¼ di tazza di aceto di vino rosso 2 cucchiai. Succo d'arancia fresca 2 cucchiai. Miele 1 spicchio di spicciolo all'aglio, ½ tazza di olio d'oliva dalla prima pressatura, divisa, più in 2 pori, solo pezzi bianchi e verdi chiari, uno strato esterno resistente, fette a medio -off, 12 sottili once. Fungo (come Maitake, Chantelle e / o Hyster), rotti o scolpiti in un grande pepe nero nero solo 2 cucchiaini. THYME tritato ⅓ orzo

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Prima del forno -k a 350 ° F. PEC strappato nel produttore dell'anello, giocando fino all'attacco della luce e alla visione, da 6 a 8 minuti. Lasciare raffreddare e tagliare improvvisamente.

    Fase 2

    Fai bollire il riso selvatico in una padella grande di acqua salata bollente fino a quando la maggior parte dei cereali non è separata e tutti sono morbidi, da 40 a 50 minuti; Tensione e sciacquare con acqua corrente fredda. Rimuovi quanta più acqua possibile e lascialo raffreddare.

    Passaggio 3

    Nel frattempo, ridi succo d'arancia e miele in una ciotola capiente. Aggiungere l'aglio e iniziare per 10 minuti. Pesce di aglio; sbarazzarsi di. Aggiungi il riso e mescola.

    Fase 4

    Caldo 1/4 di tazza di olio in una padella grande grande. Fai bollire l'aglio - con una miscela occasionale fino a quando non è morbida e marrone in alcuni punti, da 8 a 10 minuti. Ospitare con sale e spostarsi in una ciotola di riso; Mescolare per coprire.

    Passaggio 5

    Pulisci la padella e 1/4 di tazza di olio di fumo. Organizzare i funghi in una casseruola su un mantello e cucinare, non disturbato fino a quando il fondo è oro, circa 2 minuti. Mescolare la casa con sale e pepe e continuare a cuocere, giocare spesso e ridurre il fuoco se necessario per prevenire le ustioni, fino a marrone dorato, circa 3. Mescola il timo e spostati immediatamente in una ciotola di riso. Aggiungere noci e cipolle e spruzzare più olio; Per giocare di nuovo.