Zucca

Le cipolle e i peperoni caramellati sarebbero perfetti e illuminati.

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  4 parti

Ingredienti

In salsa e supervisione:

A la asamblea:

Team speciale:

Preparazione

1. In salsa e supervisione:

   Passaggio 1

   Roztrhaná semena koriandru v malé pánvi na nízkém ohni, často míchání a přidávání kmínu potápěčů za posledních 30 sekund vaření, vůně, asi 2 minuty\. Nechte vychladnout, poté přesuňte koření nebo maltu a ruku\.

   Fase 2

   Prendi il peperoncino di guajillo, largo e martello e cuocere 4 tazze nella padella centrale per ottenere in media una temperatura elevata. Coprire, rimuovere dal fuoco e mettere da parte per 30 minuti per ammorbidire il Cile.

   Passaggio 3

   Trasferire la miscela di peperoncino sul mixer e aggiungere pepe al forno, aglio, pomodori, origano e purea fino a quando non è morbido per circa 2 minuti.

   Fase 4

   Preparare il forno a 250 ° F. Posizionare la zucca, tagliare il lato, cuocere la fonte 13x9 'e cuocere fino a quando non è molto morbido, da 2 a 2 ore e mezza. Lasciare raffreddare leggermente, rimuovere la pelle e rifiutare.

   Passaggio 5

   Nel frattempo, scaldare l'olio in una casseruola pesante. Condisci con sale e cuocere, a volte gira verso i lati dorati per 10-12 minuti. Versare un olio in eccesso e aggiungere con cura la purea di peperoncino (possibilmente bolle energetiche) e le foglie di baia. Portare, coprire e spostarsi nel forno accanto alla zucca. Carne brutta fino a quando non è facile andare da 2 a 2 1/2 ore; Sale temporaneo.

   Fase 6

   Prendi un grasso in eccesso dalla salsa al peperoncino e trasferisci la carne, lascia le ossa alla fonte di cottura. Rimuovere le ossa della baia e le foglie di baia dalla salsa. Lasciare la carne leggermente fredda, quindi schiacciare le forchette e rifiutare la cartilagine o la pelle d'argento.

   Fase 7

   Mescolare la salsa, 2 tazze di zucca arrosto e 1/2 tazza rimanenti nel brodo nel miscelatore fino a quando non è morbido, circa 30 secondi; Sale temporaneo. Mescolare 1/2 tazza di salsa di zucca in carne grattugiata e condire con sale. Posizionare la salsa rimanente sul lato.

2. A la asamblea:

   Fase 8

   Crea il forno a 425 ° F. Scaldare l'olio nello stampo centrale fino a quando bolle immediatamente quando il bordo della tortilla tocca la superficie. Lavoriamo contemporaneamente, frigiamo le tortillas fino a quando non sono marroni e croccanti, circa 10 secondi su ciascun lato (deve essere sempre un po 'flessibile). Trasferire su asciugamani di carta al flusso.

   Passaggio 9

   Immergi entrambi i lati di ogni tortilla nella salsa di zucca per coprirla e spostarla in uno stampo con il bordo. Distribuire 1 tazza di ammollo nella lunghezza della fonte di cottura 13x9 '. Metti 1/4 di tazza di carne nel mezzo della frittata. Piega la festa e riempi e continua a confutare la tortilla. Posizionare la cucitura sulla fonte di cottura preparata. Ripeti con molte salsa e altre tortillas (il ripieno deve essere nidificato nel bacino). Coprire con formaggio e salsa rimanenti. Le bottiglie strette fino a quando le bolle di salsa e formaggio iniziano a dorare per 15-20 minuti. Lascialo per 10 minuti.

   Passaggio 10

   Nel frattempo, mescolare semi di zucca, marjoram e menta in una piccola ciotola; Sale temporaneo.

   Passaggio 11

   Cipolla alta e miscela di semi di zucca. Servire con fette di limone per la compressione.

3. Fare sotto

   Passaggio 12

   Le costole possono piegarsi e la zucca può cuocere per 3 giorni in avanti. Lasciare raffreddare la carne nel chilek (non cadere); Coprire e raffreddare le costole e le zucche separatamente.

Nutrizione