Small pizzas on various metal platters with toppings of thinly sliced zucchini potato red onion and cabbage. Zdjęcie de Anders overgaard

Teniamo conto della ricetta della pizza Gngell, ma se preferisci acquistare, promettiamo che non contano.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    8 parti

Ingredienti

1 (1/4 di età) su lieviti asciutti attivi (circa 2 1/4 di cucchiaino) un pizzico di zucchero 3 1/2 tazza di farina usata, ad eccezione di un numero maggiore per una superficie di 2 cucchiaini di sale kosher, ad eccezione di diversi tavoli di olio d'oliva. Fontina 4 once di sale marino grattugiato molto sottile (circa 1/2 tazza), pepe nero nero saltando e sul terreno

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Batti il ​​lievito, lo zucchero e 3 cucchiai. Acqua calda in una ciotola capiente. Il supporto fino a quando la superficie è realizzata in schiuma per circa 5 minuti. Aggiungi 1 1/4 di tazza di acqua nel soggiorno nel soggiorno e aggiungi 1 tazza di farina, mescola fino a quando il composto deve essere costituito dal pancake dell'impasto). Aggiungi 2 1/2 tazza di farina e 2 cucchiaini. Cosher Salt e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il disaccordo con il corpo si forma.

    Fase 2

    Trasforma l'impasto su una superficie leggermente fusa e come le mani, aggiungi ulteriore farina se necessario per evitare il collage fino a quando l'impasto è morbido ed elastico, da 5 a 10 minuti (molto morbido). Trasferire in una ciotola capiente e coprire la confezione di plastica. Lasciati apparire in una posizione calda e presentata fino a quando le dimensioni non sono fatte, da 1 a 1 1/2 ore.

    Passaggio 3

    Dividi l'impasto in 4 pezzi e forma palle. Inserire la combustione dell'olio e coprire con imballaggi in plastica; Lasciati apparire in un luogo caldo e inaspettato fino a quando i camion non guardano quasi da 40 a 50 minuti.

    Fase 4

    Nel frattempo, posiziona il setaccio setacciato su un setaccio e risciacqua con acqua fredda. Il bagagliaio, condire con sale kosher e messo da parte, a volte giocano fino a quando non si ammorbidiscono da 10 a 15 minuti. Trasferire in una ciotola e mescolare con cipolla, zucchine e 2 cucchiai. olio; Libro.

    Passaggio 5

    Preparare il forno a 450 ° F. contemporaneamente, con 1 palla di pasta e tenere la massa rimanente durante il rivestimento durante il lavoro, l'impasto circonda la farina in ruote da 10 piedi.

    Fase 6

    Scaldare la padella di ferro esposta a medio. Versare 1 cucchiaio di cucchiai. L'olio nella padella e la cottura dell'impasto sul fondo sono dorati e la parte superiore sembra asciutta, circa 1 minuto. Girare e cuocere fino a quando il fondo è leggermente dorato, circa 1 minuto. Trasferire sul bordo per cucinare con il bordo e ripetere con altri 3 cucchiai. Olio e ruota con gratis (se coprono un po ', puoi dare alla pizza due pizza).

    Fase 7

    Pizza eccellente con fonte e una miscela di patate riservate; Domory con le stanze kosher. Ti assicuro che i vassoi di cottura vanno dall'alto verso il basso e ritorno fino a quando non si rompono oro, croccante e bolle, da 10 a 15 minuti. Rimuovere la pizza dal forno, condire con sale e pepe e cospargere di olio.