Oneninchpund

Esistono molti modi per configurare una stazione a barre per una maggiore efficienza e pulizia dalla carta della carta. Le bande alte dipendono da diverse tre e tecniche, come quelle che eseguono diversi servizi personali. Ma alcune regole sono generalmente pagate. Ecco quattro suggerimenti per una migliore disposizione di una stazione da bar.

1. Crea una carta

C'è un libro da bar con carte in cui tutto dovrebbe essere molto utile per i nuovi server e Barbaków, che non hanno ancora sviluppato la memoria muscolare per l'universo, spiega Allagra Vera Warsager, barista a New York, Purple. Ci sono più di 20 cocktail in tutte le stazioni, quindi tutto sullo scaffale di velocità è progettato per corrispondere allo spirito dell'offerta necessaria, con Allah meno usato in piccole bottiglie.

Kondor83

Harrigan Tony Stauunton a Chicago utilizza anche un programma che supporta i dipendenti più giovani. Dice che esiste un programma di tutti gli articoli che rimangono in atto. Ciò facilita lo sviluppo della memoria muscolare per aumentare la velocità.

Juan Castillo, il principale Kantinero di Gospël a New York, propone di creare una sezione, quindi mantenere tutto in alfabetico o raggruppata in conformità con il reddito o la domanda.

Chantecler.

2. Design dello spazio

Sebbene non tutti costruiscano una cintura da zero, ci sono modi per utilizzare il miglior uso del progetto disponibile non solo per migliorare il servizio, ma anche per impedire ai fienili di sentirsi meno dolorosi alla fine del cambiamento.

Abbiamo una quantità molto limitata di spazio per Chantecler, quindi mantenere le cose nel posto giusto è sempre necessario per i servizi flessibili, spiega Josh Lindley, Cantinero a Toronto Spot e cosa -atlas Waitthher. Non abbiamo una ferrovia tradizionale; Il nostro intero bar, ad eccezione del ghiaccio, è finito. Pertanto, è necessario mantenere tutto perfettamente in coda. Gli sciroppi sono in bottiglie strette, i succhi sono in bottiglie di vetro con perdite e gli equipaggi ottengono persino le ciotole. Aggiunge che tutti gli strumenti sono allineati sul tavolo o in lattine miste. È molto bello commentare la gamba e il barista.

Amore e caldo. Bill Swersey

Laura Newman e il suo fidanzato hanno costruito Birmingham, Queen Wing Park. Zero. Il suo obiettivo era concepire un corpo leggero. Dice che oltre al normale stress sulla spalla della nostra mano dominante, il ghiaccio si sente meglio dopo la notte dietro questa barra che in qualsiasi altro posto che funzionasse. E assicurati che il mio team di bar sia sano ed sia in grado di spostare il tuo corpo, è estremamente importante per me!

Per quanto riguarda, molti servizi simulati per i vicini e lo sviluppo del sistema esatto. Dice che il nostro bar è organizzato in due esattamente le stesse stazioni, ad eccezione degli occhiali di Espejo. Il sistema consente un grande volume che crea 60 elementi con un elenco di 60 elementi. Per ogni pozzo, c'è un congelatore per bicchieri, cocktail e torte congelate È un Šúr e il canale del coltello / timone. Non ci sono anche ripiani per bicchieri diversi dalla friga e dalla birra, dal frigorifero per il vino e diversi oggetti refrigerati. La barra dietro ogni buca si riflette su tutti i lati, il che sembra folle, ma non è così. Siamo convinti che sia visivamente più piacevole per le persone sedute al bar.

Santo a strani uccelli.

3. Keep-Pay

Sole Tague, che gestisce un programma amore e amaro di New York, apprezza semplici configurazioni. La migliore tecnica che ho usato per anni è ridurre al minimo il numero di oggetti dietro la barra. Parla con scarso supporto per una mentalità più elegante e semplificata e quindi afferma più efficace. La trappola che ho trovato nel corso degli anni è la configurazione del dispositivo di superonda. Collegalo con un programma di riposo ambizioso con tecniche diverse, quindi riduce considerevolmente la velocità del servizio e influisce sulla soddisfazione dei clienti e sulla generazione di entrate.

Kelley Fitzsimmons, uno strano uccello Kantinero a Santo Agostinho, in Florida, riceverà un approccio simile. Creo un'abitudine. Ha detto che ho avuto una configurazione STEM simile negli ultimi 10 anni dei miei 23 anni di gare. Trappole posizionate a sinistra con cucchiai, Lusinghiero Sono un segno di spunta. Miscela di vetro , Spirito e filtrato Trasporto. Che si tratti della mia base o del mio ospite, è la mia configurazione.

Marlowe Johnson nei fiori vietnamiti.

4. Ogni stagione deve essere completata

La configurazione della stazione a barre deve fluire come cottura di fila; Marlowe Johnson, direttore di Detroit Flowers Vietnam, non tutto dovrebbe essere più dell'accento e della centralizzazione dell'area di lavoro. Vorremmo sciroppo, bottiglie e decorazioni per escludere amici di amici in modo da non limitare l'interazione dell'ospite. Deve esserci un flusso reale sul lavoro, quindi la configurazione della stazione è così critica. Idealmente, entrambe le mani devono lavorare insieme o nei loro compiti. Per questo motivo, vorrei mantenere gli strumenti con le maniche a sinistra e gli strumenti giusti sulle loro pagine appropriate in modo che le mie mani non superano quando prendo. Come server di servizio, ero strettamente formato e la mia mente è lì. Ogni stagione viene creata con il proprio set completo di strumenti, decorazioni, spiriti e sciroppi. Niente è disponibile. Ogni stagione deve essere completamente separata.

Tuttavia, ammette che esiste sempre un posto per il fallimento, quindi sono necessarie pianificazione e competenze. Johnson dice che di solito uso molti strumenti, spiega Johnson. Questo mi permette di superare le bevande, ma non posso accompagnare i pasti. La parte più difficile offre anche un servizio completo sulla cintura, il suo obiettivo di navigare in un'area comune tra te e l'ospite: è una riorganizzazione e un alloggio continuo.