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Infine, tagli le bellissime gambe quadrate per fare spazio agli accessori della santa famiglia: il bar a casa. Tuttavia, le bevande iniziali nelle scarpe hanno più che buone intenzioni. Ci sono bottiglie per l'acquisto, gli strumenti di morte, le tecniche dominanti. Seguici mentre possiamo aiutarlo a scoprirlo nelle condizioni di base del suo bar.
Dipartimento liquido fisso: questo è il lavoro principale del filtro da cocktail. Sembra facile, ma una cattiva scelta può lasciare una bocca piena di deterioramento. O peggio: il gelato a valanga è pronto a seppellire il tuo Viale . Buone notizie? L'acquisto di un filtro è molto diretto; Fondamentalmente, puoi sceglierne due.
Storia storia
Nel XIX secolo, nello stesso momento in cui i cubi d'acqua congelati iniziarono a bilanciarsi nelle nostre bevande, due strumenti iniziarono ad apparire in alcune parti del bar. Il primo era Filtrato , un disco in acciaio perforato che sembra una bevanda piatta con una maniglia.
Julep, a sinistra e filtro Hawthorne. Tu nusog
Filtrato Julep (nesúvisí s Menta Julep ) Probabilmente sviluppato da un cucchiaio di fessura e originariamente su bevande per prevenire il gelato con denti sensibili del XIX secolo. Alcuni credono che sia stato progettato per la copertura del mento. In ogni caso, alla fine del XIX secolo, questa funzione fu superata a causa dell'invenzione della paglia.
Perdere . Chiamati per Bar Boston Filtrato Hawthorne ma cechę jednego z jego wynalazców, ma płaską i perforowaną twarz otoczoną cewką, która strzela lodem i innymi cząsteczkami. Wygodna funkcja cewki wtórnej? Działa jako elastyczna sprężyna, która pozwala filtrowi dostosować się do szklanek o różnych rozmiarach.
Cosa dicono gli esperti
Filtratoy nie są wymienne, mówi Portland, Oregon, Bari Legend of Jeffrey Morgenthaler, zwykłych prawników i autora Clyde Cintura del libro: elementi di tecniche di cocktail (Chronicle Books, 30 USD), il cui imballaggio ha vari vecchi filtri da cocktail organizzati con arte.
Perdere, left, and Filtratos in action. Tu nusog
A regra geral é usar o filtro Julep para bebidas agitadas e o Hawthorne para bebidas abaladas, diz Morgenthaler\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. A idéia é que as bobinas do Hawthorne são hábeis em pegar os ingredientes mais confusos, como polpa, clara de ovo e ervas, enquanto o Julep é mais um filtro espiritual direto\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Uma maneira fácil de pensar nisso, diz Morgenthaler, é combinar o filtro Julep com a metade do vidro do Shaker de Boston e o filtro Hawthorne com a lata\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.
Osobně se mi líbí použití julephového filtru, říká Ezra Star, generální ředitel Boston Cocktail Drink\. Vypadají opravdu skvěle a líbí se mi, jak se cítí ve vaší ruce, ale existuje malá technika\. Filtr musíte opustit jako aktivátor\. Začněte a led se srazí s nápojem a způsobí katastrofu\. Hvězda přidává konečný plugin do filtru Julep: jsou ideální pro hraní v Lakros Ice s jinými Bartens\.
Lavoro
Poiché i due filtri sono piccoli e relativamente economici (circa $ 10), ti consigliamo di accettarne uno. Ma se dovessi sceglierne uno, dice Morgenthaler, è probabilmente più pratico andare con Hawthorne. Julep è troppo piccolo per adattarsi alla scatola, ha detto. Hawthorne può eseguire doppi servizi.
