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Si associa al cibo o bevande, non quando la coppa bianca non è adatta al conto. Tuttavia, non tutti i vini bianchi sono gli stessi. Per trovare questa perfetta fuga per tutte le occasioni, è necessario conoscere la differenza tra le varietà principali e il vigneto di vino.
Come è
Il vino bianco è realizzato nel mondo da diverse varietà e uva. La maggior parte dei vini bianchi provengono da succo di uva bianco diretto, il che significa che le uve vengono raccolte e riportate al vigneto e che il loro succo li spinge immediatamente (il che significa che non c'è poco contatto con la pelle). Il modo in cui questo succo è bilanciato dal compito differisce dal enologo al enologo, ma il mondo del vino bianco è così eccitante.
Dopo la pressione, il succo è fermentato da lievito naturale (spontaneo / nativo) o coltivato in vari contenitori. L'acciaio, la quercia e il cemento sono i contenitori più comuni per la produzione e l'invecchiamento dei vigneti.
L'impatto di acciaio, quercia e cemento
Mnoho bílých vín je zcela spojeno s ocelí, protože tento materiál udržuje kyslík před lodí a zachovává přirozenou kyselost šťávy\. \(Kyselost je dobrá a žádoucí ve víně\)\. Na druhém konci spektra, vinice a stárnutí u dubového soudce umožňují velmi malému množství kyslíku dotknout se šťávy\. To přidává různé textury a vrstvy ke konkrétnímu vínu\. Stárnutí cementu je trochu hybridem těchto dvou, v tomto cementu poskytuje oxidační prostředí bez přepravy příchutí dubu s vínem\.
Definizione di quercia
Ve fermentaci a/nebo věku v dubech, bílá vína obvykle produkují vanilkové tuny, koření, skořici, hřebíček, kokos a další příchutě\. Ačkoli tyto příchutě vyvolávají dojem, že jsou horké a měkké na podlaze, nejsou technicky sladké, protože studie Robles nepřidává žádný zbytkový cukr do procesu produkce vinice\. \(A zapomeňte na špatné věci, které jste slyšeli o dubovém víně\. Ačkoli přehnaná šťáva může být určitě nepříjemná, Vini bianchi con quercia integrata Puoi fornire una delle bevande più gustose).
Combattere
Quelques aliments dépendent généralement de l'acidité et de la structure du vin. Dans le cas de vins de corps transparents qui sont aigus, rafraîchissants et riches en acide, nous vous recommandons de servir les mêmes salades fraîches ou sandwichs salés avec des ingrédients. Les vins blancs avec un corps et une structure légèrement plus peuvent faire face à une cuisine légèrement plus lourde (pensez aux oiseaux cuits au four, au poisson grillé et au fromage mobile). Les vins blancs avec un peu de sucre résiduel sont idéaux pour qu'ils correspondent à des aliments qui contient un peu de chaleur, comme l'indian ou le thaï épicé.
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Le varietà più comuni di uva bianca
Chardonnay: Chardonnay è uva che può fare qualsiasi cosa. È piantato in quasi tutte le regioni che producono vino nel mondo, perché la loro capacità di prosperare in diversi tipi di clima e suolo è praticamente illimitata. Grazie alla natura flessibile, le viti Chardonnay in diversi stili (generalmente dal centro al corpo) e varie navi. A Sandhi troverai un'espressione equilibrata e diretta. Il vino è prodotto a Santa Barbara e combina magnificamente la mentalità del mondo con i nuovi frutti del mondo. La prima cultura e l'integrazione precisa di Carvalho portano al meglio di entrambi i mondi.
Per provare: Sandhi (23 USD )
Sauvignon Blanc: Come Chardonnay, Sauvignon Blanc è coltivato in vari terreni e aree del mondo. Nelle nuove e soleggiate regioni del mondo (pensa a Marlborough, Nuova Zelanda e alla Napa Valley in Nuova Zelanda), il vino in bianco sauvignone tende a mostrare il gusto di frutti tropicali, agrumi e erba. Nella regione del vecchio mondo, come Sanchere e Pouilly-Fum, questi vini mostrano più paesi causati da rocce contrassegnate con acidità di agrumi.
Per provare: François Chidaine (17 USD) (Francia), Posizione ($ 23) (California)
Pinot Grigio: Il Pinot Grigio (chiamato Pinot Gris nelle aree di distinzione francese) è stato a lungo associato a bianco realizzato nel carico economico dell'Italia. Anche se sfortunatamente questi vini esistono, Pinot Grigio di alta qualità Il produttore responsabile può essere un'esperienza rivelatrice. Se si verifica nella mano destra, Pinot Grigio generalmente mescola rame che scorre dai fiori e ottimo da bere. Prova questa bottiglia alta e aggiungi a un delizioso esempio.
Per provare: Alois Lagageer (14 USD)
Riesling: Se impari una cosa su questo rivestimento di vino bianco di base, tutto questo: tutto è morbido. Dopo essiccarsi, Riesling produce uno dei vini bianchi più belli con vini centrali. La deliziosa espressione dell'osso secco vede Empire Estate. Se vuoi ottenere il vino secco perfetto che si combina con modo piccante, la canna principale è che può accendere come guardarlo.
Per provare: Empire Estate (17 USD) , Peter Lauer Barrel X (21 USD)
Chenin Blanc: Hai mai sentito parlare di Chenin Blanc? Non c'è tempo migliore del presente. Queste uve molto acide sono meglio conosciute per le condizioni francesi (Vale Loira) e il motore sudafricano, sebbene le uve siano coltivate negli Stati Uniti, in Australia e in altri. Questi vini sono amati dai loro profili di corpi maturi e medi, sebbene nel dolore la naturale acidità dell'uva mantiene sotto controllo. Considerali come succo di mela per gli adulti, solo meglio.
Per provare: Badenhorst Sadors (16 USD)
