Black bean burger with a blue background and pink table. Fotografie Isa Zapata, Dance Morris Food Style, supporto dello stile Catherine Campbell Pearson

Per quanto riguarda gli hamburger vegetariani, ho sempre pensato che i fagioli neri fossero regole in termini di gusto. L'unico inconveniente? Struttura. Questa versione fornisce la tecnica Smash Burgers che produce risols sottili e gustosi con molti bordi di superficie e croccanti anziché un hamburger di hamburger. I doppi dati qui lo fanno hamburger e fa una dichiarazione, ma se preferisci un hamburger, fai quello che vuoi! Se non si dispone di un chipotle di chipotle in una marinata facilmente accessibile, puoi cambiare la salsa di marinata utilizzata in Srira e il Cile di maionese ha richiesto una miscela di fagioli sul jalapeño. Pepper Jack funziona qui, ma ogni buon formaggio macellato farà una mancia. - Zaynab Isa

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Di che cosa hai bisogno

  • Fonte

  • Occhi

  • ATM

  • Machacero

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Fare 4

Ingredienti

½ tazza di maionese 2 cucchiai. Salsa in scatola con chipotle in scatola in scatola con 2 cucchiai. (o più) olio vegetale, diviso per 1 cipolla rossa media, snack 1.80 cucchiaino. Cristallo di diamanti o cucchiali. Morton Kosherna Sal, diviso, più altri 3 spicchi di aglio, tritato 1 cucchiaino. Core Terre ½ cucchiaino. Kurijca Mielona 1 8 once. Blocca pepe, formaggio, diviso per 1 15 once. Fagioli neri, sciacquati 1 uova grandiose, 2 peperoni di chipotle miscelati, farina secca ½ tazza di ½ tazza e empanado morbido 4 pane, burro senza canto, temperatura ambiente (per pane), pancia ghiacciata) per fungere da snack

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Miscela ½ tazza di maionese e 2 cucchiai. Salsa adobo con chipotle può chipotle ad adobo In una piccola ciotola che corrisponde. Sweet Maonese Chipotle fino a quando non è pronto per servire.

    Fase 2

    Testa 1 cucchiaio. olio vegetale In media in una grande casseruola in ghisa. Aggiungere 1 cipolla rossa media, mordere delicatamente e cospargere ½ cucchiaino. Cristallo di diamanti o ¼ cucchiaino. Morton Kosher Sal . Cuocere, mescolare spesso fino a quando la cipolla non inizia ad ammorbidirsi per circa 4 minuti. Aggiungere 3 proteine ​​delle uova -Kopped E cuocere, mescolare spesso fino a quando non si ammorbidiscono per circa 2 minuti. Aggiungere 1 cucchiaino. terra e ½ cucchiaino. terra Cuocere, mescolare fino a quando il pepe è profumato, circa 30 secondi. Rimuovilo dal fuoco e lascia raffreddare per 5-10 minuti.

    Passaggio 3

    In attesa della tazza 6 once. Syr Jack Piment (da 8 a 8 -lok) in 8 tagli; Libro. Rimanente 2 unce. Syr .

    Fase 4

    La mia massa funziona approssimativamente 15 once. I fagioli neri possono sciacquare? . In una ciotola capiente con una forchetta. Aggiungi l'inizio del formaggio, 1 uova di grandi dimensioni, beaeatee miscelato, 2 chipotle di chipotle, tritato, ½ tazza di briciole lisce, secche, secche, asciutte, asciutte e 1 cucchiaino. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Morton Kosher Sal . Descrivere la miscela di cipolla; Riserva Pelvis. Mescolare fino a quando gli ingredienti non sono distribuiti uniformemente.

    Passaggio 5

    Dividi la miscela di fagioli in 8 porzioni (circa ¼ di tazza) e stringi le palline tra le mani. Lavora su 2 trame e l'uso di pergamena fresca per ogni parte, un sandwich a sfera tra 2 burro di carta, un sistema da 6 'e un martello di massa gravemente schiacciato o una padella pesante, creando un diametro sottile di 4'.

    Fase 6

    Estendere 4 panne, divisione s Sale senza sale, temperatura ambiente . Pulire la padella riservata e posizionarla a fuoco leggero. Lavora sulla terra, sul brindisi, sul taglio laterale, la padella fino a doratura e si riscalda per circa 2 minuti. Trasferire alla fonte di cottura e lasciare raffreddare un po '.

    Fase 7

    Aggiungere 1 cucchiaio. olio vegetale Per la padella e scalda nel mezzo. Lavora in diversi 3 o 4 e aggiungi più olio, se la padella sembra asciutta, cotta, non importa fino a quando non è marrone scuro, circa 3 minuti. Girare e cuocere fino a quando i bordi iniziano il bronzo per circa 2 minuti. Posizionare parte del formaggio dedicato nella parte superiore di ogni hamburger, coprire con il coperchio e cuocere fino a quando il formaggio si riversa per circa 1 minuto. Trasferisci il pane alla fonte di cottura.

    Fase 8

    Estendere a generous amount of chipotle mayo on cut sides of buns. Build burgers with L'insalata si è conclusa con un ghiacciaio , 2 hamburger, Affettato sulla cipolla rossa, e Ereditarietà tritata o pomodoro . Cospargere con sale di pomodoro quindi chiudere gli hamburger.