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Il cavolo è verde, che può essere tenuto profondamente sulla vigna della radice in inverno e generalmente taglia e salta nel burro o nella pancetta come lato resistente per la cena climatica fredda. Questa zuppa è perfettamente combinata con porelette piccanti e fratture nere e piene di autunno. I dadi neri sono un orso all'arrivo e le sue cime esterne si estendono con mani profondamente lisce, i gusci interni così forti da rompere la matrice nel mezzo per spezzarle. Ma sono così amati e assaggiati che le famiglie di montagne hanno trascorso lunghe notti invernali in cappotto, scricchiolando e scegliendo neri nere nel fuoco. Se non ti piace o non ti piacciono le noci nere, puoi fare il pesto con le noci. Sarà fantastico, ma solo un altro.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Dai 6

Ingredienti

Pesto:

6 cucchiai di neri neri 4 cucchiaini di mele sale

Minestra:

1 piccolo (1 libbre) 2 cucchiai 2 cucchiai di burro

Preparazione

  1. Prepara un pesto:

    Passaggio 1

    In una stufa piccola e pesante a fuoco basso, tagliare pezzi di neri neri, scuotere la padella fino a quando non inizia ad avere oro, circa 3 minuti. Fai attenzione a non bruciarli.

    Fase 2

    Posizionare le noci arrostite nel mixer, aggiungendo la necessità e un grande pizzico di sale e crescendo fino a quando non si forma un impasto rilassato e granulato. Rimuovi il pesto dal mixer e dal libro.

  2. Crea una zuppa:

    Passaggio 3

    Dividi a metà, rimuovi il nucleo e taglia ogni metà in 4 tagli. Taglia gli angoli in strisce sottili.

    Fase 4

    Separare il burro nell'arredamento olandese a fuoco basso e conservare la cipolla fino a quando non si ammorbidisce per circa 4 minuti. Aggiungi il cavolo e un po 'di sale e mescola bene per coprire il burro.

    Passaggio 5

    Aggiungi il brodo e dì a te stesso di eccitare la cucina. Coprire e cuocere per 10 minuti o un cavolo morbido.

    Fase 6

    Rimuovere la padella dal fuoco e mescolare il latte piegato. Torna a un fuoco molto basso e caldo, mescolando, in modo che il siero di latte indurito non sia una dispensa.

    Fase 7

    Servire la zuppa in singoli ciotole con un cucchiaio di noci nere nel mezzo di ogni parte. Metti sale e pepe per altre spezie.

Ristampare Vendita: viaggio con ricette . Copyright © 2016 Ronni Lundy. Foto dell'autore © 2016 Johnny AUTRA. Postato da Clarsson Potter / Publishers, Penguin Random House, LLC. Acquista l'intero libro Amazonas .