Per quanto riguarda l'accesso all'eccesso, nulla supera la corda di Las Vegas. Dove puoi prendere il cibo da Michelin Star, quindi posizionare sul pavimento per vedere Britney Spears e tornare sempre in hotel durante il padre di Gow?
Una cosa che la canzone non era storicamente: cocktail eccellenti. Il tentativo di cambiamento è il leggendario server australiano Sam Ross, che ha contribuito a iniziare lo scorso inverno Ach Dorsey Ho appena lasciato il casinò a Veneto. La sala cocktail ha già una cintura di tempesta e mostra bevande classiche con raggi stagionali in un elegante ambiente casuale. Ross ha parlato dell'aumento della pianta sul palco dei cocktail di Las Vegas.
Ross Ross Rickey Rickey, in Absolut Elyx, succo di limone fresco, sciroppo semplice, soda, cetriolo e menta.
Come sei stato coinvolto in Dorsa?
Ho lavorato con Sands Corporation in un progetto di Singapore chiamato Portare Con lo chef David Myers nel 2013. Avevo contatti con un team di programmatori e stavo ancora parlando di unirmi quando hanno iniziato a fare piani per visitare Bourbon Room a Venezia.
Cosa ne pensi di questa città?
Ho avuto un ruolo importante a Las Vegas per aprire Dorsey inizialmente e tornare ogni 6-8 settimane per allenarmi, lavorare a maglia e regolare il menu.
Mi piace sempre trascorrere del tempo in questa città. Nel 2010, ho lavorato al progetto di hotel e casinò ed è sorprendente che da allora la scena del cocktail. Ci sono così tante persone in pista e fuori che stanno cercando di creare un ambiente divertente; È un piacere farne parte.
Ross.
Qual è il concetto di Dorsey?
Volevamo creare esperienza con gli adulti a Las Vegas per gruppi che non volevano rimanere bloccati nell'alta club Vodka Red Bulls - Legrační bar s jedinečnými nápoji, které si můžete užít před a po přidání, alternativa k mega klubům\.
Ciò significa che non volevamo creare un'atmosfera super carica in cui le persone adoravano l'altare del cocktail. Legend of Night Life a New York, David Rabin ( Lamb Club, Doppio settembre, loto, Skylark ) È apparso come consulenti e insieme, intendiamo introdurre casualmente cocktail unici nella stanza vivace ed energetica.
Ross lascia Tijuana, congela i fratelli, l'estate in città e il dott. Monk a sinistra.
Cosa fa Dordsey solo in pista?
Queste sono piccole mani: succhi freschi, bevande di alta qualità, cannucce di metallo. Ma questa è solo una parte dell'equazione. Music e DJ -e sono stati attentamente selezionati per adattarsi all'energia della stanza. La stanza progettata da Thomas Schleser è piuttosto impressionante. Il lavoro di arte digitale, che si svolge usando schermi, è un punto di discussione diverso e unico. Alla fine, la nostra incredibile team guidata dal Cantinero Juyung Kang e dalla legge GM Arnold è innamorata del prodotto che possiamo aggiungere.
Dacci un momento di scene con bevande a Las Vegas.
La scena del consumo di alcol si sviluppa rapidamente a Las Vegas e ai bevitori. Nonostante il fatto di essere stato un obiettivo turistico, dal 2010 ho assistito a un cambiamento nella coltivazione del consumo di alcol. Antico Velocità perché non contenevano frutti fangosi, era comune.
Ross.
Le persone generalmente bevono meglio perché hanno più conoscenza di bevande e cocktail di alta qualità, ed è principalmente la scena radiosa di cibo e bevande a Las Vegas. È così bello vedere l'elemento base di Las Vegas, erbe
Qual è il programma di bar per la folla del casinò? Quali sono le sfide specifiche?
Volevo descrivere il più possibile le basi. La maggior parte dei bevitori ha un cocktail Manhattan , Negroni o Verrumba . Volevo mettere varietà divertenti in questi classici in modo che possiamo sbarazzarci del loro primo bicchiere, ma sempre comodi. Quindi possono impazzire per il secondo drink e chiedere qualcosa a cui non hanno mai pensato.
Ross van Brunt Gimlet, facto com Bordo Gin, succo di limone fresco, melograno melograno e acqua di rose.
L'offerta include molti ingredienti stagionali e di intrattenimento e, come lo stile generale di Dorsa, non volevo che fosse troppo serio. È ridicolizzato, ma offre un tipo di diversità che soddisferà un gruppo di 10 persone selettive.
Descrivi l'offerta
L'offerta è divisa in sezioni facilmente identificate con la luce principale
Rossâho Harajuku, fatto di Grain de Cafe Nikka Whisky giapponese, grande classico amaro, Byrrh Gran Quinquin e cioccolato fondente.
Quali sono le riflessioni sulla costruzione di un bar per i proprietari fuori città rispetto a un distretto sospeso?
Abbiamo una folla integrata con un centro del Congresso su Internet, ma vogliamo che questo diventi un obiettivo per le persone che si trovano in altri immobili, abitanti e persone in questo settore. Al mattino, non abbiamo mai chiuso la mattina e lavoriamo per stabilire una notte industriale per promuovere altri chef, server, bartennici, ecc. Per cambiare il cocktail e la birra per molto tempo.
Quali sono le tue bevande preferite nella lista?
Condey Island Express è una delle mie offerte Dorsa preferite. È Martini Expredo Riff con rum nero, amaro, vaniglia e caffè freddo, servito in una tazza di caffè emblematica a New York. Copia Dopo E sei pronto per la strada della metropolitana. Abbiamo anche una vasta selezione di whisky e Harajuk giapponesi nel bar, da qualche parte tra Neggon e Manhattan, è stato uno dei nostri migliori rivenditori. Tuttavia, in caso di dubbio Penicillina . Le persone sembrano molto felici.
