A platter of sauerkraut topped with deeply bronzed chicken thighs bias cuts of kielbasa and glistening Yukon Gold new... Foto Alexa Laa, Propona

Incontra la pancetta con le salsicce-mets-sauerkraut che lo showstopper impiega solo 25 minuti nel forno. E non esiste una statua necessaria: poiché l'ingresso principale del forno è entrato nel forno, il tuo lavoro è pronto e puoi anche goderti una festa.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    8 parti

Ingredienti

Insalata di patate:

3 baby libbre Yukon Gold Sale 2 Coljath Small, tazza di olio d'oliva finemente tritata dalla prima tazza di 1/3 di aceto di vino bianco 3 cucchiai. Dijon Martedì Leason. Acquista 1 cucchiaino. 1/4 tazza di miele di congedo

Contabilità

1 cucchiaio. Olio d'oliva Oliva prima pressione, 3 libbre di pelle, pollo osseo (6-8) sale osseo da 8 once. Eliminazione della pancetta, tagliato 1/2 'grano 6 chiodi di garofano di aglio, leggermente scelti 2 rami grandi 1 cucchiaino. 2 -Chucur (circa 4 tazze), sciacquato, stretto 1 tazza di 2 libbre di vino bianco come salsiccia e / o soffitta

Preparazione

  1. Insalata di patate:

    Passaggio 1

    Posizionare le patate in una piccola padella e versare acqua 2 '; Resta abbondantemente con il sale. Alzati e lascia immediatamente il calore in modo che l'acqua sia attiva. Cuocere le patate su una forchetta per 22-25 minuti. Uscita; Lasciare asciugare per 5 minuti.

    Fase 2

    Nel frattempo in una grande ciotola in una ciotola capiente; Vai con il sale.

    Passaggio 3

    Aggiungi le patate calde da vestirsi e metti da parte, a volte gioca fino a quando non è calda e assorbire la salsa, almeno 15 minuti e fino a 1 ora. Poco prima di servire, aggiungere il danno all'insalata di patate e mescolare uniformemente.

  2. Contabilità:

    Fase 4

    Posizionare lo stand nel terzo forno superiore; Cospargere una padella grande di olio prima di -400 ° F. Nel tempo, come un pollo con sale e posizionare il lato della pelle in uno strato nella padella. Mettilo a fuoco leggero e cuocere il pollo, non nervoso fino a quando la pelle non è dorata sui bordi, da 12 a 15 minuti. Usa una spatola rigida per sollevare il pollo e rimettere indietro, sempre con la pelle. Dopo tutti i pezzi di pollo della padella e muoviti facilmente, continua a cuocere e cambia gli elementi se necessario se non crea in modo irregolare fintanto che la pelle è profondamente dorata, da 6 a 8 minuti in più. Trasferisci il pollo sul piatto e gira la pelle. Versare tutto tranne 1/4 di tazza di grasso.

    Passaggio 5

    Aggiungere la pancetta nella stessa casseruola e cuocere, gira una volta fino a quando non è leggermente marrone per circa 5 minuti; Muoviti in una ciotola. Cuocere l'aglio in una casseruola e talvolta mettilo fino a quando non è marrone per circa 3 minuti. Aggiungi il timo e i rallentamenti e la cottura, giocando, solo per aromatizzare, circa 1 minuto. Aggiungi lo stoccaggio e il vino, solleva il fuoco a medio e alto e cuoci con un'agitazione occasionale fino a quando il vino non è quasi completamente interrotto per 6-8 minuti. Rimuovere il vassoio di fuoco.

    Fase 6

    Posizionare le salsicce in 3-Qt. Piattaforma e molte vele (le salsicce devono essere sommerse). Organizza il pollo e la coscia di pancetta a Chucrut. Versare 3/4 di tazza d'acqua e cuocere la pianta fino a quando il pollo viene bollito e bolle liquide per 25-30 minuti. Lasciami raffreddare un po '. Servito con insalata di patate.

  3. Fare sotto

    Fase 7

    L'insalata di patate (senza danno) può essere fatta 3 giorni prima. Coprire e rilassarsi. Portare la temperatura ambiente prima di servire.