Photo of two legs of turkey confit on a serving platter with a fork and a small bowl of sauce on the side. Foto: Joseph de Leo, Megan Hedgpeth Propaganda Style, stile Rebecca Jurkevich

Türkiye secco? Non quest'anno. Con una trama Konfit Na Pato E un gusto molto ricco e profondo Maiale Lascia che il loro ringraziamento medio, queste gambe di tacchino che abbattono la forchetta. L'olio d'oliva con aglio generale e testa di pepe secco che mantiene lentamente la carne incredibilmente succosa e i peperoni di mandorle sono ispirati dal prezzemolo maschile per raggiungere il gusto e la consistenza nella ciotola finale. Risparmia grassi (estremamente gustosi) per cucinare patate, raffreddamento delle uova o produrre pane di mais.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    5 ore e mezza, più tempo per riposare

  • Il raccolto

    4 - 6 porzioni

Ingredienti

1 cucchiaio. Sugar marrone trasparente 2 cucchiaini. Black-Bon ha rotto 2 cucchiai di cucchiai. Niente più cucchiaini. Le kosher saltano 2 gambe complete di tacchino (4-5 libbre) 6 baccelli di baccelli a 2 teste, divisi per 8 guajillo, larghezza o pepe, gli steli e i semi del New Mexico sono stati espulsi da 4 rami o 1 vasca da tavola. Dry 3-4 tazze di Oremedo (o più) cucchiaino di oliva oliva dalla prima pressatura. (o più) abbaiare di ½ tazza di mandorle arrostite

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Mescola lo zucchero di canna, il pepe nero e 2 cucchiai. Sale di kosperna in una piccola ciotola. Posizionare le gambe di tacchino in una fonte sufficiente per posizionarle o un forno olandese medio. Cospargere con una miscela di zucchero di canna e spalmare dal corvo. Ci sediamo a temperatura ambiente per almeno 2 ore o raffrediamo fino a 12 ore (è una grande differenza).

    Fase 2

    Posizionare la rete al centro del forno; Prima di -Calle 275 ° F. Nella metà trasversale, tagliare la testa delle teste di aglio. Proseguì i piedi del Perù con il Cile e gli Oréniani. Versare l'olio fino a quando la carne di tacchino è principalmente se non è completamente sopraffatto (premere i peperoni perché possono bruciare se sono sopra la superficie dell'olio). Potrebbe essere necessario un po 'più di olio a seconda della padella e delle dimensioni delle gambe del mare; Non preoccuparti, questo olio può essere riutilizzato in tutte le forme, quindi non è inutile!

    Passaggio 3

    Braley di Turchia, scoperto se la carne lascia il tamburo e la carne è facilmente visibile con una pressione fissa, da 3 a 4 ore (alcune bolle sono buone, ma tutto ciò che è al di sopra della casa pigra e dovrebbe ridurre il calore). Lascia la carne in piedi, sempre sopraffatta, almeno 1 ora.

    Fase 4

    Seleziona olio a vapore con pinzette e posizionalo in un mixer; Aggiungi i peperoni rossi e 1 tazza di olio al vapore. Lascialo raffreddare leggermente e poi mescolare fino a quando il pepe è spesso. Aggiungere le mandorle e premere fino a quando le camere più grandi sono più grandi dei fiocchi di peperoncino rosso. Aggiungi semi di sesamo e premi solo per personalizzare. Domory di ¼ cucchiaino. Sale e aggiungi ulteriori petali di peperoncino se lo desideri.

    Passaggio 5

    Se mangi immediatamente, riscalda 2 cucchiai di cucchiai. Olio a vapore con ghisa o ghisa non convenzionale a fuoco basso. Cuocere le gambe del tacchino, gira accuratamente 2 paia di pinzette, persino marroni e croccanti ovunque, da 8 a 10 minuti. Servire con salsa di mandorle.

    Fase 6

    Non escludere le riforme del petrolio o il succo di seguito: fermarsi attraverso un setaccio sottile in un contenitore per testare i test termici. Spegni il grasso e usa le patate nel forno o un altro design di confusione. Usa i succhi in altri dossi o aggiungi una ciotola di fagioli.

    Fase 7

    Dovere: La Turchia può essere ignorata per 4 giorni soprattutto. Lasciare raffreddare, coprire e rilassarsi (ancora in olio). La gamma, scoperta, nel forno a 275 ° F, fino a quando non si scalda circa 40 minuti prima del marrone dorato.