Scarpe agricole

Chi sapeva che i ruoli potevano essere belli? Naturalmente, l'aspetto non è tutto: hanno anche una sostanza con una selce di sale soddisfacente. Il sale marino fallito ha una fantastica consistenza che costruisce una piacevole e masticata l'interno e ama le bretzel.

I ruoli sono migliori il giorno della loro produzione ma possono essere congelati (freschi e avvolti) per 1 mese. Mi dispiace, così caldo nella fontana del forno a 350 ° F, tranne caldo, da 5 a 10 minuti.

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  5 3/4 ore (include la salita)

• Il raccolto

  2 decine di rulli

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   In una piccola ciotola, mescola l'acqua bollente, salta e 1/2 cucchiaino di sale e lascialo ammorbidire per circa 40 minuti.

   Fase 2

   Mentre il bulgur si assorbe, scalda il latte con burro in una casseruola bassa a bassa temperatura fino a quando il burro non si sciolse.

   Passaggio 3

   Mescola il lievito, l'acqua tiepida, il miele e l'inferno in una grande ciotola per circa 5 minuti. (Se la miscela non è schiuma, inizia con un nuovo lievito). Aggiungi la farina e 2 1/2 cucchiaino di sale da tavola alla miscela di lievito.

   Fase 4

   Disegna il bulgur su un setaccio, quindi mescola la miscela di bulgur e latte in una miscela di farina con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma fino a quando non si forma una pasta appiccicosa.

   Passaggio 5

   Girare l'impasto nell'area e la superficie della polvere e la mano con farina sufficiente per impedire l'impasto fino a quando l'impasto è elastico e quasi liscio, da 6 a 8 minuti. Valore materiale nel calcio.

   Fase 6

   Metti l'impasto in una ciotola capiente e gira. Copri la ciotola con un imballaggio di plastica di cucine e lascia che l'impasto si alzi senza uno scudo a temperatura ambiente fino a quando non viene realizzato da 2 a 2 ore e mezza.

   Fase 7

   Linea 2 grandi vassoi di cottura con pergamena.

   Fase 8

   Lancia la torta (non amore), poi la metà. Tagliare la metà dell'impasto in 12 delle stesse parti (continua con metà della confezione di plastica). Avvolgi ogni pezzo di corda da 12 pollici con mani macinate (solo la superficie della farina se l'impasto è appiccicoso). Crea una connessione con ogni corda, avvolgila attorno alle dita con una mano, quindi attaccando l'impasto due volte sul ciclo, lascia l'estremità all'interno e piega l'estremità inferiore. Trasferire alla fonte di cottura e organizzare ruoli da 2 pollici.

   Passaggio 9

   Crea più rulli con il peso rimanente e vai al secondo foglio. È stato suonato da un panno (senza una svolta) e rilascia il tipo di spazio libero a temperatura ambiente calda fino a quando non raddoppia da 1 a 1/2 ore.

   Passaggio 10

   Chiedi un forno a 375 ° F con supporti nella terza parte superiore e inferiore.

   Passaggio 11

   Rotola con un pennello con il lavaggio delle uova e del sale marino di paglia. Cuocere i rulli, con le foglie sulla strada, a dorate, da 20 a 25 minuti. Trasferire i ruoli sul rack e raffreddare per almeno 20 minuti.