La crema di formaggio è stata creata per la prima volta in Europa, non a Filadelfia, come credono. La prima versione viene dalla Normandia in Francia, dove si chiamava Nebchese Cheese. Questa crema francese originale aveva una mezza cultura e una buona consistenza.
Indice
- Il profilo del gusto della crema di formaggio
- Vantaggi della salute della crema di formaggio
- Salute
- In -profonde uso
Il crema di formaggio è stato documentato per la prima volta nel 1583, ma può andare al 1043, rendendolo uno dei più antichi formaggi francesi. La crema di formaggio francese viene consumata dopo una breve maturazione, che la distingue dalla crema di formaggio americano. La crema americana non ha invecchiamento.
La crema di crema americana ebbe luogo alla fine del XIX secolo. Il Fermier Chester nel nord di New York chiamato William Lawrence Made Nefchatl Cheese che è stato venduto Park
A quel tempo, il formaggio era considerato un'operazione di buongustai, che veniva servita solo nei ristoranti più esigenti di New York. Ciò cambierà dopo che altri agricoltori di New York hanno risposto al prodotto. I prezzi sono diminuiti con più concorrenza. Dopo aver progettato Alvah Reynolds, Lawrence ha iniziato a vendere crema di formaggio sotto il marchio di crema di formaggio a Filadelfia perché Filadelfia aveva una reputazione con formaggio di alta qualità all'epoca.
Non potrebbero esserci richieste, quindi Reynolds ha iniziato a vendere crema di formaggio da altri agricoltori con lo stesso marchio e ha iniziato a creare una propria attività chiamata Phenix Company. Il nome di Filadelfia fu venduto Phenix.
Phenix si unì alla Kraft Cheese Company nel 1928 per produrre formaggio Phenix-Kraft. La fusione ha causato il costo della crema di formaggio. Nella stampa ebraica, Cree Cheese Philadelphia e altri marchi chiamati Breaksone hanno iniziato ad annunciare l'annuncio.
La relazione tra formaggio di formaggio e smetana è il risultato di questi annunci all'inizio del 20 ° secolo. Lox (salmone affumicato) si è finalmente unito agli altri due ingredienti ed è diventato emblematico nella cultura alimentare ebraica.
Il profilo del gusto della crema di formaggio
La crema di formaggio ha un sapore appiccicoso molto fine che a volte è paragonato alla mozzarella. La sua coerenza è forte e forte, anche a temperatura ambiente. Lo spessore è comparabile Peanut .
Vantaggi della salute della crema di formaggio
Sebbene generalmente non sia una fonte eccellente di nutrienti, la crema di formaggio contiene composti importanti.
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- Coconut disidratato: prodotto a New York
- Quali sono le spezie giuste per grigliare il formaggio?
- Gelatina: agente gelay a base di carne
- Crema sicura: storia, gusto, vantaggi, uso
Quando consumi la crema di formaggio, puoi affrontare o prevenire problemi come:
Salute
Il formaggio cremoso contiene una notevole quantità di colesterolo, che può essere un problema per chiunque sia sulle malattie cardiache.
In -profonde uso
Il modo più tradizionale per consumare crema di formaggio è una bacchetta con un po 'di lox. Un altro uso più famoso è una torta di formaggio in cui la crema di formaggio è la componente principale dell'aroma. La crema di formaggio è anche un ingrediente chiave in molte ricette in caso di fallimento e persino per alcuni pasti cinesi americani e giapponesi.
