Cena sei modi di cena

Una semplice ricetta principale basata sul francese classico pane morbido Questo è infinitamente cambiato: non esitare a pensare a cinque progetti che lo accompagnano come un inizio e a lasciare la loro immaginazione.

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  4 ore, 30 minuti

• Il raccolto

  Crea 16 ruoli

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Scaldare il latte in una piccola casseruola a basso livello fino a quando non è riscaldato al tatto (il termometro con una detrazione immediata di 120 ° F-30 ° F deve essere salvato). Trasferire a un metro di vetro. Aggiungi il lievito e batti. Il supporto fino a quando il lievito inizia da 5 a 10 minuti.

   Fase 2

   Sale e 2 1/2 tazza di farina in una ciotola del miscelatore con un gancio di pasta a bassa velocità fino a quando non è collegato per circa 30 secondi.

   Passaggio 3

   Aggiungi il miele e 1/2 tazza di acqua tiepida al composto e mescola con una forchetta di terra. Aggiungi una miscela di latte per asciugare gli ingredienti. Sconfiggi a bassa velocità e agita sui lati della ciotola fino a quando non è acceso. Aggiungi 4 cucchiai. Burro di adoucis; Aumenta la velocità a livello medio e continua il massacro, aggiungi più farina (1 / 4-1 / 2 tazze, a seconda delle varianti) fino a quando l'impasto è flessibile e leggermente appiccicoso, ma non appiccicoso, circa 10 minuti.

   Fase 4

   (Se non hai un miscelatore, mescola sale e farina in una ciotola capiente e aggiungi una miscela di latte. Mescola con un cucchiaio di legno fino a quando non si verifica l'impasto.

   Passaggio 5

   Trasferire l'impasto in una ciotola capiente e coprire con un set di plastica. Aumenta le dimensioni della stanza, 90-105 minuti.

   Fase 6

   Trasforma l'impasto sui computer desktop (non la superficie funziona se l'impasto sembra davvero appiccicoso). Dividi l'impasto a metà e continua a dividerlo in due pezzi uguali in 16 (ciascuno deve pesare circa 1,5 once). Avvolgi ogni pezzo con un proiettile dominante (nella direzione dell'anti-through, se hai ragione, pianifica, se hai una mano sinistra), tieni il bordo esterno della mano pressata sulla superficie di lavoro e spingi delicatamente l'impasto sottostante. Posiziona i ruoli per alcuni centimetri in 2 serbatoi per cuocere il bordo del rullo.

   Fase 7

   Coprire un periodo indefinito di plastica. Lascialo salire a temperatura ambiente fino a quando l'impasto non torna lentamente quando si scopre, riempi la scelta in mezzo alla strada, da 60 a 90 minuti.

   Fase 8

   Disporre gli scaffali nel terzo forno superiore e inferiore; Prima di -trum a 400 ° F in ogni tiro con un padre guardato o un vettore di serpenti. Pennello superiore con 2 cucchiai. Burro fuso. La stanza, le vele corrono a metà strada con marrone dorato, circa 25 minuti. Lasciate raffreddare appena prima di servire.

2. Varietà:

   Passaggio 9

   Chalot-Goat:
   Aggiungere 1/4 delicatamente il terreno ha ucciso un drink e 1/2 tazza di formaggio grattugiato Asciugare gli ingredienti. Battesimo di spalla 1/4 di tazza di formaggio grattugiato Sopra dopo aver spazzolato il burro.

   Passaggio 10

   Oliva:
   Aggiungere 1 cucchiaio. Pizzico e 1/2 tazza di olive a terra mista Asciugare gli ingredienti. Tuffo Panko (pane di farina giapponese) Dopo aver spazzolato il burro.

   Passaggio 11

   Palla di aglio:
   Aggiungere 1 cucchiaio. Aglio finemente tritato e 1/4 di tazza di aneto tritato Asciugare gli ingredienti.

   Passaggio 12

   Tutto bajgiel:
   Aggiungere 1/2 tazza di semi di girasole Asciugare gli ingredienti. Mix 1/2 cucchiaino. Sale kosher e 1/2 cucchiaino. Ognuno dei seguenti elementi, tutti nel tuo guardaroba: Sesamy Semisa , Tua madre , Cipolle granulate , Aglio granulato , massoneria , Semi di finocchio . Dopo aver sfiorato le immersioni al burro in una miscela di semi di sale.

   Passaggio 13

   Pimentana Preta - MassameMear:
   Aggiungere 1 1/2 cucchiaino. Rosemary si riunì e 1 1/2 cucchiaino. Pepe nero Asciugare gli ingredienti. Top rolls with extra Pepe nero Dopo aver spazzolato il burro.