Massima

La ruota di agrumi disidratata si trova all'altezza della cannuccia di metallo, un simbolo significativo del movimento duraturo di cocktail, tra cui la piena attenzione e la responsabilità della manutenzione e dell'uso di tutti gli ultimi ingredienti anziché tagliare, stringere e lanciare. Se il mondo della bevanda migra nella filosofia culinaria della coda nasale degli agrumi, la ruota di agrumi disidratata è carne indurita, carne secca.

Tuttavia, la sua posizione richiede limiti all'orlo della crescita del cocktail, ponendo diverse domande. Decorativo Plus a forma rispetto alla funzione? Alcuni drink hanno bisogno di olio di agrumi o succo che possano fornire solo frutta fresca? E i cocktail davvero equilibrati richiedono qualcosa al piano superiore?

Pigiama

Cominciamo con ciò che i frutti di agrumi disidratati possono e non possono contribuire all'odore e al gusto della bevanda. Sebbene questi frutti secchi possano essere stati rubati nella tasca di Potpourri, non hanno la testa. In effetti, tuttavia, li compensano in un altro modo, credono in Jimmy Barrett, direttore dello sviluppo presso l'UTI di Las Vegas. L'affresco può avere più aroma, ma in realtà ha un sapore intenso disidratato che aumenta l'esperienza.

Benjamin Rouse, capo di Henley Bar, Nashville, è d'accordo. Credono che i frutti di agrumi disidratati non siano solo esteticamente piacevoli, ma forniscano anche un maggiore controllo. L'uso del succo di frutta di cocktail freschi diluisce lentamente il gusto, come originariamente, dice. Rouse usa frutti di agrumi secchi per superare le bevande come osservazioni per maggiori dettagli (Gin of Death, Douglas Fir, Galliano Alcool, caduta, limone, menta, cedro e sale) e tonico del viaggiatore, bevendo senza cetriolo, rosmarino, timo, limone, ginepro e soda. Puoi documentarli dalla disidratazione, che rende la pelle esterna una piccola scelta e dà un po 'più di gusto.

Elana Lepkowski

E se sono profumi impercettibili che sono nervosi, ci sono pirati che reindirizzano o compensano. Jamie Clark, il principale Kantinero Pikoh di Los Angeles, usa frutti di agrumi secchi che sono già molto aromatici, come Nieah, che combinano giamaicano con limone e sciroppo domestico, Allpus Spes, Ginger, Cannella. La bevanda termina con un cerotto di limone secco. Non è solo bello, ma indica il nostro cervello senza aggiungere un odore inutile, se c'è già succo di limone nella bevanda, spiega Clark. La sindrome di Pikoh diventa anche un pizzico di vari zuccheri, pepe o sale davanti al frutto tra Deidraud. Vuoi aumentare il naso, puoi sempre usare un'esplosione nell'atomizzatore di agrumi, consiglia Clark.

Alcuni steli non sono d'accordo con l'equipaggio di agrumi secchi per altri motivi estetici. Non sono un grande fan, spiega Logan Demma, avvocato a Columbus, Ohio. Il colore del colore rustico è chiuso. Attualmente usali solo in un clima affascinante per ... fatto da Pisco , Vino boccolato, acqua e semplice sciroppo mantenuto nel bagno della vita. La bevanda è un parcheggio e viene servita con una ruota a limone secca, che dopo l'ancoraggio in un liquido caldo rilascia il suo profumo e mi piace una bustina di tè.

Stenko Vlad

Su un mercato più piccolo, come Columbus, qualsiasi decorativo aiuta a dimostrare il valore di $ 14, spiega Demma. Tutte le decorazioni, tuttavia, devono essere pratiche e creare l'odore del cocktail e avere un gusto migliore. Ha trovato per la prima volta agrumi disidratati in Nuova Zelanda, dove la maggior parte delle barre della stagione è diventata un succo congelato quando il limone fresco potrebbe costare circa $ 1. Daiquiri È venuto davvero, dice Demma.

Ma oltre a decorare la bevanda, garantire l'odore e il gusto di nuovi modi e lasciare che le barre mantengano gli ingredienti quando sono rapidamente disponibili e le conseguenze economiche legate all'uso di bevande disidratate. Fanno davvero modifiche?

Steven Freihon

Dì semplicemente che i puristi negoni non potrebbero mai lasciare olio di agrumi Paloma I fan possono andare perfettamente con pompelmo secco a Collins. E le dimensioni estratte da coloranti amari, arbusti e il loro tipo possono eliminare completamente le esigenze di qualsiasi altro drink. Tuttavia, queste bottiglie di vetro sembrano essere riempite di barre.