Photo of Nigerian Egusi Stew with Fufu. Foto Joseph de Leo, Pearl Jones Styl

I semi di Egusi, i grandi semi di melone africani, sono cotti nel forno e nel terreno, quindi questo popolare emine si addensava.

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Z Note da un giovane chef nero: un libro della memoria . Copyright © 2019 Kwam Onwuachi. Stampa ripetuta con il consenso di Knopf. Acquista l'intero libro Amazonas .