A sliced pound cake being served with whipped cream and raspberries. Foto Joseph de Leo, cibo in stile Kaitlin Wayne

Questa è la migliore ricetta per la torta che abbiamo provato. Vuoi controllare, tutto ciò di cui hai bisogno sono alcune celle di base sulla cottura e Forno freddo . Come le sfumature stimate di fornaio Cheryl, cucina fredda fredda, quindi la torta al burro ha il tempo di aumentare la temperatura.

Alcuni ingredienti importanti cambiano. Tra ingredienti secchi, Farina È essenziale. Perché per tutti gli scopi, porta a meno formazione di glutine della farina, la pasta di farina produce una pasta con un dettaglio estremamente morbido e più arioso. (Ciò significa che puoi sostituire la farina).

Come illuminare Fior di latte To je stejně důležité\. Po kombinaci těsta najdete krém po dobu 5 minut\. Má pastelovou pastu, která spolu s přidáním 7 celých vajec eliminuje potřebu kvasinek, jako je prášek do pečiva nebo hydrogenuhličitan sodíku\.

Le ricette tradizionali per le torte richiedono generalmente un raggio di raggio, ma questa ricetta può essere preparata per i serbatoi di canale o divisa tra due vasi 8x4 se lo si desidera. Ogni forma che sceglie, tiene e produce bene il bacino o prende un contenitore pieghevole per rendere l'impasto facile da rilassarsi.

Questa torta fatta in casa è gustosa, ma può adattarla a tutti i tipi. Cambia metà dell'estratto di impasto alla vaniglia per riconoscere il gusto delle noci. Oppure crea una torta al limone che contiene la scorza di limone nel corpo e copri un leggero smalto di limone. Servire con zucchero in polvere accanto alla frutta fresca e Chantilly O semplicemente aggiungere ghiaccio.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    3 ore 30 minuti (coperchi di raffreddamento)

  • Il raccolto

    10-12 parti

Ingredienti

2 bar (8 jagares) burro senza sale, ammorbidito, più nel pannello con farina per impasto a setaccio (345 g) (345 g) (senza altezza; setaccio prima della misurazione) polvere aggiuntiva ¾ cucchiaino. 3 tazze (600 g) zucchero 7 uova grandi dopo 30 minuti 2 cucchiaini. 1 tazza di estratto di vaniglia (8 once) di crema sicura

Attrezzatura speciale

10 '(4½' profondo, non con uno sfondo rimovibile) o un vassoio profondo da 10 (3cut '; 3 qt.)

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Posizionare il forno in posizione centrale, ma non la vendita.

    Fase 2

    Generosamente burro Pi Múčka , cadendo in farina in eccesso.

    Passaggio 3

    Allineare 3 tazze (345 g) farina di setaccio in pasta e ¾ Louapon. Sale kosher In una ciotola media. Ripeti il ​​setaccio in un'altra ciotola media (la farina sarà completamente il punto tre volte).

    Fase 4

    Guadagnare 2 bastoncini (8 once) burro senza sale, ammorbidito a 3 tazze (600 g) zucchero In una grande ciotola con un miscelatore elettrico ad alta velocità, fino a quando sono pallidi e morbidi, circa 5 minuti in un miscelatore mescolato con accessori a remi o da 6 a 8 minuti con un miscelatore a mano. Aggiungere 7 uova grandi, a temperatura ambiente \. 1 vejce současně, po každém přidání dobrých rytmů a poté 2 cucchiaini. Vaniglia . Riduci a bassa velocità e aggiungi una mezza fusione di farina 1 tazza di crema sicura , pak zbývající směs mouky, která je po každém přidání dobře smíšená\. Shaud po stranách misky a roucha průměrně rychlostí po dobu 5 minut\. Těsto se stává krémovější a satén\.

    Passaggio 5

    Posizionare l'impasto in una casseruola preparata e vassoi rap una o due volte per rimuovere le bolle d'aria. Posizionare la padella nel forno (freddo) e girare la temperatura del forno a 350 ° F. cuocere in oro e la scelta di legno o shashhlice inserito al centro dell'impasto con briciole adiacenti, da 60 a 75 minuti. Pasta fresca in una casseruola nello scaffale per 30 minuti. Passa il coltello sottile intorno al bordo interno e esterno dell'impasto, quindi investi la categoria nella padella e investi l'impasto nello scaffale per raffreddare completamente.

    Dovere: L'impasto viene mantenuto, ben coperto da una coperta di plastica o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 5 giorni.

    Fai attenzione all'editore: Questa ricetta è stata stampata a settembre Gourmet. Un giorno vai per altre nostre ricette di torta preferite →