Negli ultimi anni, un'intervista sulla protezione della torba è stata urgentemente urgente. Questi ecosistemi lo erano Spinto nelle cure globali Nel novembre 2021, alla Conferenza delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici (COP26), dove scienziati e rappresentanti di tutto il mondo hanno raccomandato di adottare politici che avrebbero interrotto altre fonti di torba e promuovevano la protezione e il comportamento del mondo.
Sebbene sia importante nella produzione di whisky scozzese, un terreno cosparso di zone umide in residui organici parzialmente dispersi, ma viene utilizzato non solo per la produzione di esploratori. La folla viene estratta principalmente per l'uso di carburante o verdure ed è storicamente utilizzata per cucinare, riscaldare e produrre elettricità. Secondo il Pew Trust Si stima che il 15% delle folle mondiali sia stato esaurito o distrutto per sviluppare terreni o usare l'agricoltura, causando un grande rilascio di gas serra immagazzinati da loro.
La folla era anche senza dubbio associata all'industria del whisky scozzese. Sebbene ci siano molti meno prigionieri rispetto a una sceneggiatura non garantita, molti consumatori combinano fortemente whisky con fumatori e fumatori che spesso differiscono da un altro whisky.
Těchto příchutí je dosaženo procesem, ve kterém sladový ječmen absorbuje sloučeniny uvolňované ohněmi rašeliny používanými pro sušení\. Je to technika, která přidává různé postavy a vůně a obsahuje velkou část skotského vnímaného terroiru\. Metoda výroby se používá po celém Skotsku, ačkoliv je obzvláště běžná v Islay, kde věšáky působí historicky jako hojný zdroj paliva pro tisíciletí\.
Ma con un cambiamento nei cambiamenti climatici, l'importanza di mantenere buchi sani aumenta. Mentre queste zone umide coprono solo il 3% del terreno nel mondo, i proiettili depositano più del 30% Mondial Lable Carbone: carbone due volte e tutte le foreste a terra. La loro protezione e restauro garantiscono una maggiore cattura di carbonio di ciò che avrebbe potuto piantare più alberi.
Global [Breaks] memorizza il carbone e l'atmosfera, quindi non vogliamo che questo carbone venga rilasciato e doppia CO2, spiega Angela Gallo-Sala, professore di biosistema e cicli biogeochimici dell'Università di Exeter. Solo nel Regno Unito, ci sono circa 3 miliardi di tonnellate di carbone in garanzie ... quasi lo stesso in tutte le foreste di Francia, Germania e Regno Unito.
Secondo Nota 2014 L'uso di una folla di verdure nel Regno Unito circa un terzo del whisky maltese in Scozia contiene torba, che rappresenta circa il 6% del vertice estratto in questo paese. Raša usato nel whisky è ampiamente estratto da due aree: Islay Island sulla costa occidentale e Aberdeenshire, a nord-est del paese, spiega Gallego-Sala. Un problema particolare è che sono separati da paludi alte, particolarmente ricche di piante diverse e particolarmente rare.
Pertanto, chiederai: i produttori di whisky di Scotleie faranno di più per mantenere le altezze? Dovrebbero concentrarsi su una riduzione significativa nell'uso della torba e persino smettere di usarla? E se è così, cosa significa questo per l'identità della mente?
Chi è responsabile del comportamento della folla?
Franklin, pedagogia, eccezione agli apprendisti, eccezione agli apprendisti, liberazione di apprendisti, eccezione agli apprendisti, liberazione degli apprendisti nella prossima iniziativa e progresso di Jacek e ex Glenfiddich -ver. Non è un'industria del whisky scozzese che inevitabilmente provoca più danni. '
Molte industrie scozzesi stanno ancora lavorando attivamente per ridurre la loro dipendenza dalla fonte naturale con cui sono associate internamente. Il modo più importante è l'associazione del whisky scozzese (SWA) che funziona in combinazione scozzese Educare il produttore su come implementare procedure più sostenibili per garantire che questo settore entro il 2035 raggiunga zero emissioni di carbone liquido. Questi approcci includono l'aumento dell'efficacia dell'uso della torba, come la rettifica, invece di ritirare grandi blocchi e testare la torba di torba alternativa e i bambini.
Negli ultimi dieci anni, l'industria ha fatto grandi progressi nel senso di sviluppo sostenibile, ma vogliono rendere più produttori di whisky per aiutare i cambiamenti climatici, spiega Ruth Piggin, direttore dell'industria e sviluppo SWA sostenibile. Questo settore utilizza un numero molto piccolo di una manciata di diversi luoghi in Scozia per garantire un sapore affumicato significativo durante il processo di malto. Naturalmente, a causa dell'importante ruolo della torba nello stoccaggio naturale del carbone, dell'uso futuro e del nostro compito nella protezione e nel ripristino di questa importante fonte naturale fa parte del nostro settore Strategia di sviluppo sostenibile .
Clifton Bain, Dyrektor Programma pedatland dell'Associazione internazionale per la protezione della natura della Gran Bretagna , Vorrei che l'industria scozzese ricevesse un approccio più drastico alla protezione delle torbiere. Voglio che utilizzino la parte superiore del sito Web già degradate, ad esempio, quando la nuova strada è tagliata, ha detto Nuovo scienziato . Sul campo, c'era un mito che hai bisogno solo di alcuni posti perché hanno un gusto unico.
Per Annabel Thomas, fondatore NC 'Destillario Creare un marchio sostenibile significa non usare una folla. Mentre i fumatori e i fumatori possono essere ciò che la maggior parte delle persone di solito associa al nastro, la maggior parte della Scozia non è visibile. Ci sono molti malti sbloccati unici, afferma Thomas, il che significa che il whisky non è parzialmente accettato perché non è equilibrato per scavare e cucinare.
Il futuro del whisky della caldaia
Lo scorso autunno, Beam Superior, una società che supervisiona i principali marchi scozzesi come Laphroig, Bowmore e un insegnante, un nuovo programma incentrato su Wigor Hawks. Chiamato Pancano Initiative del santuario „Investice ve výši 4 milionů dolarů je přiděleno do roku 2030 na obnovení a ochranu 1300 hektarů rašeliniště rašeliniště, což je dostatečné k výrobě stejného počtu rašeliny jako vazby každý rok k obnovení dostatečného uzdravení pro používání nehtů\. Podobně loni v loňském roce Johnnie Walker Walker Walker Walker Walker Forze unite con Royal Bird Protection Society (RSPB) per lavorare sulla rigenerazione della torba e sul sostegno di piante rare e animali selvatici. Oltre alla trasmissione di qualsiasi distilleria alle fonti di energia rinnovabile e all'uso di almeno il 60% del vetro di riciclaggio alle bottiglie principali entro il 2030, il marchio ha promesso di ripristinare circa 88 ettari di torba fortemente colpiti in Scozia.
Un modo per ridurre la dipendenza dal ramo di whisky scozzese nella folla è una panoramica di come viene utilizzata la risorsa naturale. Ciò può includere l'uso di diverse tecnologie per comprendere meglio come la torba dà il gusto e come alcune temperature influiscono sulla capacità dell'orzo di assorbire il loro assorbimento, spiega Franklin. Spera che i produttori stiano vivendo nuove tecniche perché è probabile che finiranno il whisky in botti e studiare i mezzi per ottenere gli stessi sapori per ridurre l'impatto sull'ambiente.
Esistono molti modi per adattarsi, come usare meno in anticipo, spiega Franklin. Grazie a molte tecnologie nel loro processo maltese [produttori], hanno già creato mezzi per ridurre la quantità di torba necessaria per ottenere la stessa quantità di fenoli d'orzo, il che è stato davvero utile. E poiché guardiamo più al futuro, possiamo solo fare un lavoro migliore e creare questo gusto affumicato, spero con una folla meno reale.
Nonostante la ricerca di una parte relativamente bassa dell'uso generale della torba nel mondo, poiché i consumatori stanno tenendo sempre più conto dell'impatto dei loro negozi e delle zone umide, rimangono in pericolo, i produttori scozzesi ne sono consapevoli. Certo, ci devono essere progressi nel modo in cui Scotch affronta la torba come uno dei suoi ingredienti, dice Thomas, e spero che troveranno una soluzione equilibrata senza perdere il profilo che così tante persone amano.
