Bolo de Nantes

Per la prima volta, ho scoperto Nantal Coffee Cake PLMA, Bistro padre e ragazze vicino ai grandi magazzini di Bon Marché. Ho visto immediatamente quando sono entrato, brilla di marmo. È sorprendente che la torta di mandorle umida e profumata con rum e vaniglia sia incoronata con smalto bianco, che non è molto rotto quando si avvicina al cucchiaio.

Come suggerisce il nome, proviene da Nantes, a ovest della Francia. La città fu costruita sulle rive del fiume Loira e, nel 18 ° secolo, divenne il più grande porto di schiavi in ​​Francia. (Nantes non è stato facile raggiungere un accordo con questo oscuro capitolo nella sua storia, ma a Los Angeles, era un luogo in cui gli schiavi hanno ora posto l'abolizione della schiavitù). La ricchezza dei Caraibi francesi, tra cui quello che sarebbe stato termico, canzoni e vaniglia, ha ispirato gli spiacevoli abitanti.

Questa ricetta è stata rimossa dalla gusto di Clotilde Nitoulier di Parigi. Acquista l'intero libro p. Amazonas .

Puoi cucinare la torta Nantal prima di servire. Coprire un panno e uno smalto prima di servire.

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  45 minuti tranne il raffreddamento

• Il raccolto

  Fornire da 6 a 8

Ingredienti

Per smalto per unghie

Preparazione

1. Passaggio 1

   Prima di -urus a 175 ° C (350 ° F).

   Fase 2

   Utilizzare 20 cm (20 cm) uno stampo rotondo con un cucchiaino di burro e coprire 1 cucchiaio di farina per tutti gli scopi. Tocca il surplus.

   Passaggio 3

   In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina rimanente per tutta la fine e il sale. Mescola il resto del burro e dello zucchero in una ciotola nel mezzo. Aggiungi insieme la vaniglia e la crema. Porta le uova una per una e batti bene tra ogni aggiunta. Per battere il rum. Conservare gli ingredienti secchi in umidità senza troppa miscela; L'impasto sarà forte. Versare l'impasto nella casseruola preparata e digitarlo sulla tavola e calmarsi. Cuocere fino a quando la parte superiore dell'impasto è oro e il tester inserisce l'impasto nel centro pulito per 25-30 minuti.

   Fase 4

   Trasferire in rete e raffreddare in una casseruola per 20 minuti. Fai una passeggiata nel coltello attorno all'impasto per rilassarsi e illuminare la tavola di servizio in modo che il fondo sia sopra. Słość contro Sklo.

2. Prepara lo smalto

   Passaggio 5

   Metti lo zucchero in polvere in una piccola ciotola e mescola il rum. La Smovina deve essere forte e cremosa, non iniziare. Distribuire l'impasto freddo nella parte superiore e ripararlo 1 ora prima di servire.