Grilled chicken on a wooden cutting board with a meat cleaver and a mortar and pestle filled with sauce. Fotografia Maureen M. Evans

Il pollo alla griglia tailandese è assolutamente gioia e, a mio avviso, è molto meglio di altri piatti di pollo alla griglia del mondo. La ciotola proviene da Isaan, dove la griglia della cucina principale è in fiamme. Gai Yang, tuttavia, mangia ovunque in Thailandia, servito con ristampe Thai Autore: John Chantasak, Copyright © 2022. Foto di Maureen M. Evans. Hardie Grant fu inviato, giugno 2022, acquistando l'intero libro Amazon o una libreria.