Garlic knots against a white background. Fotografando Romulo Yanes

Non dimenticare di fare abbastanza per la folla, perché questi nodi da masticare e aglio, la classica pizzeria andrà rapidamente.

Kooks Nota:

I nodi possono cucinare, ma non sono coperti, 2 ore prima. Raggiungi i nodi in una grande fonte e cuocere in forno precedentemente situato a 350 ° F fino a quando è caldo, da 3 a 5 minuti, quindi mescolare l'olio di aglio e cospargere con prezzemolo e formaggio.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    1 ora

  • Il raccolto

    Siamo fatti circa 5 dozzine

Ingredienti

2 cucchiai con altro olio d'oliva per 2 libbre stick per il panorama, 1 cucchiaino per aglio 1/2 cucchiaino

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Posizionare gli ripiani tubolari nel terzo forno nella parte superiore e inferiore e anteriore 400 ° F. leggermente 2 foglie grandi (17 per 13 pollici).

    Fase 2

    Dividi l'impasto a metà. Mantieni metà del coperchio dell'impasto con un asciugamano da cucina pulito (non la torre). Gonfiare delicatamente l'altra metà su un quadrato da 10 pollici su una superficie leggermente perversa con farina leggermente. (Usa le mani per allungare. Se l'impasto è molto flessibile, coprire con un panno pulito e lasciarlo fermare per 3 minuti).

    Passaggio 3

    Taglia mezzo quadrato a metà della pizza o un coltello pesante e affilato, quindi taglia i 15 graffi (circa 2/3 pollici) ogni metà. Copertina di corsa con un panno pulito.

    Fase 4

    Mantieni i coperchi rimanenti, prova delicatamente ogni cintura nei nodi, tira leggermente la punta per mantenerla (se l'impasto è appiccicoso, cospargere leggermente di farina) e organizzare i nodi a 1 pollice dalla fila ritardata in 1 cottura. Tienici con asciugamani da cottura puliti.

    Passaggio 5

    Incollare e tagliare la pasta rimanente, quindi creare una distanza nelle foglie rosse nel secondo produttore. Hornee, menzionando la posizione delle foglie nel mezzo della cucina, tranne Brown, per un totale di 20-25 minuti.

    Fase 6

    Durante la cottura, installare l'aglio e come la pasta di sale, quindi mescolare con olio in una ciotola molto grande. Immediatamente dopo la cottura, mescolare l'olio di aglio, quindi cospargere con prezzemolo e formaggio e mescolare. Servire caldo o a temperatura ambiente.