Fotografie Josepha de Leo, stile alimentare Lillian Chou Krásné kamenné koláče jsou mini krémové koláče oblečené v různých smaltech\. Na jaře jsou jednoduché, ale sofistikované a okouzlující\. Přidáním sladké rýžové mouky a bohatého krému mají dorty exkluzivní luxusní konzistenci: jsou měkké, udržují strukturu a extrémně mokré\. Původně jsem tento recept vyvinul Bundt Brownie Sr. (La forma e il nome dei gioielli), ma la piastra di muffin standard funziona e produce anche mini-cup, che stanno dividendo perfettamente gli occhi e i banchetti. Consiglio di spruzzare una casseruola con Ricordare Ha farina in una miscela per evitare l'adesione.
A proposito di smalto: le varianti sono solo il punto di partenza; Non esitare a provare il pepe, le polveri e gli estratti a mano. Assicurati di aggiungere leggermente l'aroma contemporaneamente fino a raggiungere l'intensità desiderata.
Informazioni sul reddito
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Tempo totale
1 ora 5 minuti
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Il raccolto
20 mini (2 ') senza torte o 12 torte di muffin
Ingredienti
Distribuire l'olio vegetale senza impilamento, come la cottura di pam (in una casseruola) ½ (rara) farina (60 g) per tutti gli scopi, ad eccezione di M. ⅓ (panoramico) (60 g) farina di riso dolce e glutei (come la stella blu mohiko). ½ cucchiaino di polvere di lievito. ½ cucchiaino di sodio. COSHER SALT ½ tazza (1 mazza) burro senza sale, ambiente ⅔ (raro) vetro (130 g) zucchero granulato 2 uova grandi, a temperatura ambiente 1 cucchiaino. ½ Estratto di vaniglia (rara) crema, 3 cucchiai di temperatura ambiente. Pieno di latte, temperatura ambiente Tè da latte , Stretto , Marmellata di smalto alla fragola .Preparazione
Passaggio 1
Posizionare lo stand nel mezzo del forno; Prima di -325 °. Luce 20 forme di 2 fasci o tazze di vassoio per muffin standard con 12 mammiferi o 2 picchi di muffin standard a 6 pacciame con spray continuo; Farina in polvere che colpisce l'eccesso. Sconfiggi la farina di riso, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale kosher e la farina ½ tazza (rara; 60 g) per tutti gli scopi nella ciotola centrale.
Fase 2
Porazte máslo ve smíšené míse mixéru a přetíží průměrnou rychlost, dokud není měkká\. Přidejte granulovaný cukr a šaty až do bledých a krémových, asi 3 minuty\. Haja ze stran misky s gumovou špachtlí\. Díky provozu motoru přidejte vejce jeden po druhém, porazte se zapnout a oholit strany pod misku po každém přidání\. Přidejte vanilku a rytmus\. \(Směs se může zdát mírně obrubníku, ale nebojte se, připojte se ke konci\)\.
Passaggio 3
S tenkým sítem, polovinou suchých ingrediencí a nízkou rychlostí, dokud nezůstanou suché body\. Shaud po stranách mísy a přidat krém a mléko; Porážka, dokud nepřidáte\. Další síť suchých ingrediencí a koktejlů, dokud se nemíchají \(buďte opatrní, aby se příliš nemíchali\)\.
Fase 4
Dividi con cura l'impasto tra la padella preparata (circa 2 cucchiai di stampo per i barattoli attaccati o circa 3 cucchiai di cucchiai in una tazza di vassoio di muffin). Hornee, le padelle gira a metà strada fino a quando il tester non viene inserito in una gonna pulita, da 14 a 16 minuti sui collegamenti, da 17 a 20 minuti sui cestini. Lasciare raffreddare l'impasto in una casseruola per 10 minuti, quindi rilasciare l'impasto con una piccola spatola e illuminare gli scaffali; Lasciami raffreddare completamente.
Passaggio 5
Immergere la copertura della torta in un elegante smalto; Ritorna sugli scaffali e lascia cadere lo smalto sui lati (per una facile pulizia, posizionando la foglia scorrevole sotto lo scaffale a goccia). Se vuoi un aspetto radioso, due spine. Se necessario, cospargere con biscotti (ad esempio, con un pizzico di sale marino in smalto di latte, semi di cocco o sesamo in smalto materno e pelle di limone nella lacca delle unghie alla fragola).
Dovere: Come i coni, le bellissime torte in pietra sono più felici il giorno in cui sono cucinate, ma possono essere fatte 2 giorni prima. Salva l'aereo a temperatura ambiente.
