Ali alla griglia su grill e pollo con erba -imãoTuukka Koski La cottura delle ali lentamente al minimo medio di carbone e la loro trasformazione generalmente contribuisce a risultati chiari; Quando si cucina la carne, la pelle era marrone. Assicurati di iniziare 1 giorno prima; Il pollo deve essere marinato di notte per riempire i sapori.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
Prima di 4 porzioni
Ingredienti
1 tazza di latte di cocco senza rilevare 3 cipolle, tritato 3 denti -ho -ho -ho 2 steli intonati) 2 pali 2 forme di pubblicazione 1 '1' '-on 1' salsa (ad esempio noi o namlpo 2 tespos 1.Preparazione
Passaggio 1
Mescola latte di cocco, erba cipollina, aglio, citronella, jalapeños, zenzero, succo di limone, succo di tamarindo, salsa di pesce, sale kosher, curcuma e 1 tazza di acqua nel miscelatore. Una miscela di purea fino a quando si forma una marinata dolce.
Fase 2
Metti le ali di pollo su una grande fonte di cucina. Casting marinato; Girare le ali e coprire uniformemente. Copri il pollo e il freddo di notte.
Passaggio 3
Rimuovere il pollo dalla marinata e scuotere l'eccessiva marinata sul piatto. Trasferisci il pollo in un pasto abbondante. Lascialo a temperatura ambiente per 15 minuti.
Fase 4
Trasferire la marinata su una padella grande e cuocere a fuoco basso. Ridurre il fuoco a un livello medio e cuocere con una miscela occasionale fino a quando la marina spessa è da 10 a 15 minuti. Versare metà della marinata in una piccola ciotola; Prenota un rifiuto di pollo. Continua con la restante marinata nella padella; Coprire e caldo fino a quando il pollo è pronto.
Passaggio 5
Carbone nel fuoco medio o riscaldare la griglia a gas media e alta. Griglia petrolifera per evitare l'iscrizione. Pollo alla griglia, rotazione ogni 5 minuti e talvolta rifiuta la marinata in una piccola ciotola fino a formare il grasso e la pelle è ben bruciata in punti per 30-35 minuti. (La chiave è spesso quella di ruotare le ali in modo che la pelle non bruci).
Fase 6
Continua il pollo con pollo senza rifiuto (quindi è chiaro) fino a quando le ali non sono cotte per circa 10 minuti.
Fase 7
Trasferire il pollo in una ciotola capiente e lasciare per 5 minuti. Stringere i distretti al limone nelle ali. Trasferisci la marinata nella padella in una piccola ciotola. Servire una marinata calda accanto al pollo come salsa.
