La polvere di guajillo è composta dal terreno Peperoni guajillo Che è un'altra gamma popolare di pepe messicano. Come con altri peperoni messicani, come spezia . La nuova forma Guajillo ha un nome diverso. Quando sono freschi, i peperoni di guajillo usati per produrre guajillo sono chiamati peperoni di mirasol. Mirasol significa guardare il sole e si riferisce al fatto che Pepper spesso cresce. Dopo aver guidato i semi di questi peperoni, emette un suono scioccante dopo scioccante. Questo suono è simile al suono della zucca secca. Il nome di Guajillo è tradotto Zucca .

Au XVIIe siècle, Bernadino de Sahagun a catalogué l'utilisation des poivrons avec des aztetiques ainsi que la façon dont ils les ont classés selon la chaleur. Cela documente l'utilisation de nombreuses variétés qui sont encore utilisées à ce jour, y compris les poivrons Mirasol.

Oggi, i peperoni di Mirasol hanno prodotto peperoni di guajillo coltivati ​​principalmente nella parte centrale e settentrionale del Messico. Durango e Agascalients sono alcuni dei due stati noti per produrre questi peperoni.

Polvere di guajillo

Peperoni guajillo jest nieco pikantna, ale ma złożony ton. Jalapeños jest podobny do poziomu ciepła, co oznacza, że ​​otrzymują od 2500 do 5000 Store de Soville . Alcuni peperoni di guajillo possono avere un livello di calore insolito e leggero mentre altri possono essere più vicini Pimen Cubain Per quanto riguarda la dolcezza. Con un piccolo calore, la polvere può avere una frutta di gajillo morbida, che alcuni si confrontano con baie o albicocche. Altre sfumature di sapori associati al pepe di guajillo sono il gusto per pino e fumo.

Vantaggi di Beajillo

Come gli altri peperoni secchi, Guajillo è un'ottima fonte di nutrienti importanti. L'aggiunta di una dieta può fornire un gran numero di seguenti composti di base:

    Vitamine: La polvere di guajillo è una buona fonte di vitamina A. Puoi anche ottenere una piccola quantità di vitamine B e vitamina E. Minerali: Polvere di guajillo je dobrým zdrojom železa a mangánu. Obsahuje tiež menšie množstvo iných minerálov, ako je vápnik a horčík. NITKA: I peperoni di guajillo, che vengono utilizzati per produrre polvere di guajillo, sono buone fonti di fibre alimentari come altre colonne di spezie.

A causa dei vantaggi nutrizionali di Guajillo, è possibile utilizzare o prevenire problemi di salute come:

    Infiammazione: Come fonte di carotenoidi (che sono antiossidanti), il pepe di guajillo può aiutare ad alleviare l'infiammazione causata da varie malattie. Lui Kapsaicyna Ciò dà a Guajillo polvere che il suo calore è anche utile per alleviare l'infiammazione. Obesità: Gli studi hanno dimostrato che Pepe e Guajillo rimuovono efficacemente l'appetito nelle persone che generalmente non consumano cibi piccanti. Vettore Sappiamo che la capsaicina provoca la morte di una cellula tra cellule al seno e cancro alla prostata.

In -profonde uso

Peppers Guajillo è uno dei peperoni più popolari in Messico. Alcuni credono che la loro popolarità vada oltre la larghezza onnipresente. Grazie al gusto del frutto, spezie popolari per l'uso di colonne, in particolare in combinazione con un grande Zucca .

Altre applicazioni di routine includono riempimento, prezzemolo e marinati. Questa spezia è anche popolare al di fuori del Messico. È una spezia attuale nella cucina peruviana ed è anche una spezia popolare utilizzata nell'Harissa per Norte Africa.