Image may contain Dish Food Meal Curry Stew and Bowl Foto Chelsea Kyle, Jennifer Ophir Food Style

Haitanie Niculle non poteva avere questa eccellente zuppa di zucca aromatica, popolare tra i francesi, che teneva le persone in schiavitù. Domenica 1 gennaio 1804, quando gli Esslavados vinsero la libertà, celebrava musica e cibo ad Alan, Gononaids. C'è un modo migliore per festeggiare, come mangiare esattamente ciò che non potevano mangiare sotto la schiavitù? Al giorno d'oggi, non importa dove si possa essere Haitian il 1 ° gennaio, avrà la zuppa di libertà.

Cucinare

Questa zuppa nutre una grande folla. Se hai attrezzature più piccole o una pentola più piccola, non esitare a dimezzare gli ingredienti. Potrebbe essere necessario aggiungere ulteriore liquido durante la cucina. L'osservazione principale di questa ricetta è stata aggiornata come parte del nostro progetto di riparazione di file.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    3 ore

  • Il raccolto

    Dai 10-12

Ingredienti

1 tazza più 1 cucchiaio di aceto bianco, diviso 1 libro di carne, ossa di carne nei cubi 1 '1 libro di carne al vapore (preferibilmente bambini) che sono tagliati in 1' cubi 1 cubo 1 cubo Base 3 cucchiai di succo di limone fresco (circa 1 lime) 1 sale di sale stagionale 15 vetro di brodo di manzo o verdure, diviso 1 libbre di osso di manzo 1 argille di zucca medie (circa 2 libbre), sbucciate, cubetti o 2 libbre di audaci barre di ghiaccio (circa 2 libbre) (circa 1 Bilancia), molto 1 libro). Cipolle, spingi 1 pezzo 1 pezzo di risveglio, appiccicoso, appiccicoso. Tritato, con un pezzo in argilla trenca e verde 1/cacciavite tritato 1/visione tritata 1/pelle 1/tritato 1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1 Sal Kosher, burro 1/2 Cukada de Pimine. Movida, Mass Una Pizca de Piza de Cayena 1 Slig de Perejil (opzionale) Koliis

Attrezzatura speciale

Fiore di back-back molto grande con inventario (almeno 10 litri)

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Versare 1 tazza di aceto in una ciotola capiente. Feish Feish e vigneto di carne al vapore per risciacquare. Trasferire la carne su un setaccio e sciacquare con acqua.

    Fase 2

    Mescola la base del segmento di pepe, succo di limone e sale con il gusto in un'altra grande ciotola. Aggiungi il manzo, mescola e naviga per almeno 30 minuti, preferibilmente di notte.

    Passaggio 3

    Caldo 5 tazze di brodo medio molto grande. Aggiungere la carne e le ossa marinate, coprire e cuocere fino a quando la carne inizia ad ammorbidirsi per circa 40 minuti.

    Fase 4

    Aggiungi la zucca alla padella di manzo, copri e cuoci di nuovo. Cuocere fino a quando la zucca non ha una forchetta per 20-25 minuti. Usa brutti pinzette o cucchiai per trasferire la zucca nel mixer. Aggiungi 4 tazze di brodo e porridge fino a quando non sono morbidi. Torna alla pentola e cuoci.

    Passaggio 5

    Aggiungi le patate, le carote, il cavolo, la cipolla, il sedano, l'aglio, il Cile, i rigatoni, il clavo, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, 2 cucchiaini. Sale, 1/2 cucchiaino. Pepe, cayenne prezzemolo tocco, se usato, timo, se usato e rimane 6 brodi. Cuocere, appaiono mentre la pasta e le verdure sono morbide, da 30 a 35 minuti.

    Fase 6

    Aggiungi olio, burro e 1 cucchiaio. OCOT. Ridurre il fuoco a metà e cuocere fino a quando la carne è molto morbida, 15-20 minuti.

    Fase 7

    Prova a regolare il pepe. Dividi la zuppa tra le ciotole e servi con il pane accanto.

  2. Fare sotto

    Fase 8

    La zuppa può essere eseguita 3 giorni prima; Coprire e rilassarsi o gratis per 3 mesi.