Laura Sant
John Debors è un server, scrittore e consulente di New York con oltre dieci anni di esperienza con bar e vittoria. È CEO e fondatore di Proteau, molte bevande botaniche zero, ed è anche co-fondatore e presidente del consiglio Fondazione dei dipendenti sociali , L'organizzazione della difesa e la concessione dedicate al miglioramento della qualità della vita dei dipendenti nel settore alberghiero. Ha pubblicato il suo primo libro Baby What You Want: A soggettivo Guida all'obiettivo deliziosi cocktail entro il 2020.
Come Cantinero, ho sempre creduto nella limitazione della nobiltà. Lascia le parti di base della bevanda per parlare da solo e, il più delle volte, il risultato è semplificato e bello. Sempre sepolto sotto la luminosità degli ingredienti barocchi e il suo lavoro è probabilmente più cartoni di un cocktail.
Non sono l'unico a sentirlo. Negli ultimi due anni di bevande esagerate, c'è stato un cambiamento silenzioso. L'ultimo libro di Robert Simonson, 3 ingredienti da cocktail , è un argomento riflessivo per la bellezza della semplicità: in parte hai un buon dramma. Secondo, hai un proiettile alto. Prendi tre cose che vuoi sposare, probabilmente hai un cocktail tra le mani. Più di tre e hai un cocktail più complicato, non necessariamente migliore.
I cocktail con più di cinque ingredienti affermano che Simonson è generalmente il risultato di un creatore che si aspetta di coprire qualcosa che manca nel concetto originale o nei liquidi da bere.
Mais si le cocktail a trois ingrédients ou 12, qu'est-ce qui compte vraiment lorsque vous cherchez du plaisir? Pendant que je plonge sur ce sujet dans ma propre idée, il y a des questions importantes:
La semplicità delle tende da fumo è per la pigrizia?
Sono pienamente d'accordo con la dichiarazione di Simonson, in cui più ingredienti indicano generalmente la mancanza di concentrazione e dipendenza dalle squadre. Mi piace considerare il difensore del minimalismo, ma a volte temo che se lo usasse come rappresentante a causa della mancanza di visione. Mi chiedo quante volte ho creato un drink che dipende dalla struttura semplice e dagli ingredienti familiari, ho detto bene e ho continuato la mia vita.
Forse il mio drink più noto è uno squalo e ha più di nove ingredienti, tra cui rum con burro, panna, blu e fragile. È venuto perché voleva essere di nuovo pazzo e bere Gonza Tiki nel menu Fall PDT a New York. Ha preso settimane r
Che cosa significa?
Muitas bebidas falham porque estão sobrecarregadas com idéias mais do que ingredientes\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Voglio fare la diversità e Daiquiri mescolato con Manhattan Mi ricorda il campo estivo C'est une idée terrible pour un cocktail. Mais Voglio bere chissà la spiaggia È elegante e redditizio, anche se puoi causare molti gusti.
Se alguém vem a mim com um conceito de bebida que não está funcionando, geralmente diagnostico o problema como tendo muitas idéias concorrentes amontoadas em um copo\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Trabalho com o barman na identificação do tema mais conceitualmente robusto, e é a partir daí que construímos o coquetel\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Só porque uma bebida tem uma receita simples não significa que as idéias por trás dela são simplistas\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Os coquetéis de sucesso geralmente são assim por causa da clareza de seu conceito, não necessariamente sua contagem de ingredientes\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.
Come dovremmo definire il file?
Esempio: Negroni s Mono 47 Gin, con le sue 47 botaniche omonime, più ingredienti del serbatoio Nagoni, che ne ha quattro. Ma perché no? In un cocktail, generalmente scegliamo alcuni componenti di fronte ad altri a causa delle loro stesse filiali.
Fumare Roy Přišel ke Scottovi za něco, co si neuvědomuje\. Pravděpodobně by to vypadalo divně, kdybych se pokusil říci, že Roy Roy z Islay měl více ingrediencí než ostatní, ačkoli se něco přidává s koncepční složitostí, zatímco strukturální jednoduchost Roya Roy zůstává nezměněna\. Poté ingredience obsahují specializovaná libovolná omezení, jak vysvětluje historik koktejlů David Wondrich na Twitteru, příležitostnou soutěž nebo improvizovanou výzvu nebo nám pomohl podpořit kreativitu v rámci hranic\?
Come puoi vedere, queste domande sono frustranti, non enormi. Di conseguenza, ho studiato i miei concittadini nel settore legale. I risultati sono stati lontani dalla finale con un leggero consenso, che è certamente più, altrimenti.
Matthew Belanger, The Death Server
Fortunatamente, questa tendenza sembra essere tornata un po 'quando le persone lo controllano con un clima e si rendono conto che una combinazione di gusti più semplici e artistici supera una dozzina di componenti correlati, aggiunge Blananger.
Austin Hnennelly, capo Locale Ha una prospettiva più precisa a Los Angeles. Quando si progetta un cocktail, chiede: qual è lo scopo di questa bevanda? Quindi garantisce che ogni componente sia subordinato. In generale, ciò significa meno, dice. A volte, tuttavia, quest'altro componente accetta l'oggetto con l'approccio più luminoso.
Gabriella Mlynarczyk, barman de Los Angeles, auteur Consumo netto blocco Coppa amorevole Adatta anche il suo approccio alle esigenze individuali della bevanda. Se ho un cocktail che faccio, sono molto sapori, cerco di adattarmi a fare un'ottima dichiarazione, ha detto. Al contrario, quando ho una divertente bevanda tiki - stile. Puoi ottenere la tua ironia.
A proposito di ironia, ho ottenuto questa storia con 600 parole. Qui, tuttavia, abbiamo fatto affidamento sul marchio di 1000 parole e non sono più vicino alla ricerca: i cocktail semplici sono migliori?
Una cosa che so è che non abbiamo sempre il lusso della miopia e osserviamo le nostre passioni. La strada può essere ampia, confusa e imperfetta. E il fatto che qualcosa sia semplice non significa che non possa avere uno strato di complessità, ciascuna delle sue interpretazioni. La semplicità della semplicità è il dogma. Ma semplicità per trovare qualcosa di elegante, qualcosa di pulito, ora posso provare.
